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秋葵笑的自信陽光，轉身的那一瞬間，孫大娘抬起頭，看著烈日炎炎，嘴角的笑意卻是豁達，“秋哥，您看到了嗎？你的兒子他原諒我了，你保佑他能順利通過考核吧。”

秋葵走到蘇星月旁邊，嘴角的笑意一直掛著，“走吧。”

“回去！”

蘇星月心里挺高興的，終于可以讓孫大娘和秋葵之間，再也沒有隔閡相處了。

兩人下山后，馬兒還在那里等他們，他們騎馬回到了村里，繼續學習孫大娘寫下來的精髓，時光轉瞬即逝，七日之期，很快便要到了。

月明星稀，一輪清月高掛。

簡陋的茅草屋中，飄蕩著飯菜的香味，屋里，傳來了歡快的聲音。

“姐姐，這肉真好吃，您嘗嘗……”

狹小的桌子上，小雨夾起了一塊肥瘦均勻的肉片遞給蘇星月，蘇星月抬起碗接過，“小雨真乖，你也吃啊。”

“姐姐，多吃點。”

下山后，她和秋葵緊張練習臂力和認識食材，他們天天早上去菜市場轉悠，去廚具店認廚具，晚上回來練習甩鍋，這段日子，辛苦且充實。

她非常滿意這樣的日子，明天，就是檢驗這一個月學習的成效了，她和秋葵所有的努力，明天，一決成敗！

在這段日子，她也聽說了很多準備去報名的學員，他們也是一樣的，在家練習廚藝。

她的廚藝不行，只能奢求這考核的科目是對的，不然，第一關考核廚藝的話，她和秋葵一定會被刷下來。

“謝謝姐姐，哥哥，你的菜好了嗎？”

小雨餓了，就帶著蘇星月先吃了，秋葵還在廚房中忙活著最后一道菜。

蘇星月忙起身，“小雨你先吃，我去看看哥哥。”

她起身走到了廚房中，看到秋葵正在做著一道回鍋肉，她不禁覺得有些奇怪，這回鍋肉是川菜的代表，他怎么也會？而且，他們身處的這個寒山城，也不是蜀地。

“秋葵，你會做回鍋肉？”

秋葵見她來了，停下切菜的手，“不太會，我也是看過花爺爺做過一次，花爺爺做的回鍋肉，那可是味道一絕，我嘗過一次，一輩子都忘不了那種味道。”

“那你跟著花爺爺學了多少東西？”

“沒有，我也就在旁邊打打下手，星月，你先去吃吧，我這很快就好。”

秋葵擦了擦額頭的汗水，滿臉笑意。

“不用，我就想看看你怎么做的？”

秋葵尷尬一笑，“我啊，也做的不好，你可別嫌棄啊！”

“我才不會呢，有誰做菜能有我蘇星月難吃。”

“別這樣說自己，等你進入學府，你就做的好吃了。”

秋葵邊說，忙把手中切好的五花肉放在了一個盤子中，五花肉切的薄如蟬翼，肥瘦相間，看起來挺不錯的。

“其實很簡單的，我知道，你們家是做菜高手，你應該也看過你爹或者你們家的人做了很多菜肴吧？”

蘇星月癟嘴，走到灶臺前站立，“是啊，看到了，可是我記不住。”

“沒事的星月，你多看幾次就會記住了，你看啊，這回鍋肉的做法是這樣的，為何叫回鍋呢，花爺爺說過，因為，要先把肉進行兩次烹飪，和選材呢，要選取豬肉的后腿肉，那里的豬肉肥瘦相間，是最適合做五花肉的食材，然后放入水中煮個半熟再撈出，等涼卻后，切成薄薄的一塊，放入盤子中備用。”

第四十三章

秋葵邊說邊做，手中麻利的切好了蒜末，生姜，還有一些蒜苗，干段辣椒。

“把這些調料切好后，放在一旁備用，這時候把鍋子燒熟，但是切記，不能放油，要把這些半熟的肉片給全部放下去，小火慢慢的熬。”

他邊說著，邊把那些肉片放在鍋子里面，用勺子快速的翻炒著，肉下去后，鍋子里面立刻傳來一股豬肉的香味。

“秋葵，你行啊，花爺爺只做了一次，你全部都記下了？”

蘇星月崇拜的看著他，看來，秋葵還是有做菜天賦的，這些年他都是怎么過的，難道都沒想過要去學廚嗎？

秋葵笑的不好意思，“記住是沒用的，花爺爺說了，十年磨一功，這還得做菜的人親自實驗才是。”

“這倒是，我爹也這樣說的。”

“所以，學菜的關鍵，還得自己掌握。”

秋葵正說著，鍋子里面的香味更濃了，油脂慢慢將鍋底浸潤，慢慢漫過肉片，直至肉片在油脂中微微卷起，似花瓣綻放，一股豬肉本能的香味，因為高溫，被全部壓榨出來。

秋葵見她看的很認真，笑的靦腆，“你看啊，將卷曲的肉片撥到旁邊，在鍋里的油中放入自制的豆瓣醬，略炒，再將肉片與之拌勻，放少許黃糖和醬油。”

此時，蘇星月的鼻尖聞到了一股子豆瓣醬的鮮香，“豆瓣醬，你們也做豆瓣醬嗎？”

“當然了，這村子里面，有幾個大娘是做豆瓣醬的好手，這些豆瓣醬的味道，都是很不錯的，川菜的精髓，講究色澤紅潤，辣味鮮香，這時候，肉炒制金黃色，小火后，放入切好的蒜苗，蔥，姜末下去一起翻炒……”

秋葵的手因為這段時間練習了臂力，要有力氣很多，他均勻翻炒完畢后，放入了鹽巴就準備出鍋了。

一盤子熱氣騰騰，香氣撲鼻的回鍋肉出鍋后，他拿起了筷子夾了一塊，“星月，快嘗嘗，味道如何？”

蘇星月也不客氣，正想著小雨還沒吃呢，小雨聞到了廚房的香味，急匆匆的跑來了，“哥哥，我也要吃……”