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專業(yè)劇透[綜武俠+劍三]最新章節(jié)!
紅|袖織綾夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花。
這雖然說的是杭州的風(fēng)俗,不過梨花春酒最好的產(chǎn)地還應(yīng)該屬應(yīng)州,畢竟應(yīng)州梨花春酒,可是曾經(jīng)被遼國太后奉為了國酒。
應(yīng)州離楚家所在的晉中不遠(yuǎn),杜叔兩天前便請(qǐng)了人去應(yīng)縣的金鳳井中打了釀造梨花春酒最好的井水。
趁著天氣好,材料齊備,楚歌讓杜叔去前頭看店,她則打算試著釀些梨花酒。
釀造方法楚家有家傳的,楚歌老早就背得滾瓜爛熟。
上好的小麥洗凈,上屜籠蒸,至熟而不爛且無夾生。取出熟米飯,攤開晾放,至熱涼不燙手,米粒之間不黏連。將新制酒曲均勻地撒在晾好的熟米飯上,用潔凈干燥的木勺翻動(dòng)至酒曲混合均勻,最后輕輕壓實(shí),抹平表面。最后將混好了酒曲的米飯密封裝好,放入溫室發(fā)酵兩三日方成。
將簸箕里的米飯與酒曲混合均勻,楚歌用雙手環(huán)抱著,艱難地往溫室送去。簸箕太大,楚歌個(gè)子又太矮,這么一抱,基本連腳下的地面都看不到。不過好在院子里晾放米飯的地方離溫室不算遠(yuǎn),腳下的小徑也早已平整過,楚歌自信,即便閉著眼睛她也能走過。
然而預(yù)計(jì)并不一定會(huì)成為事實(shí)。
楚歌抱著簸箕,眼瞧著就要走到溫室門口了,還沒來得及松口氣,腳下卻不小心踩到略長的裙擺,立刻連人帶簸箕往前飛——
_(:3」∠)_楚歌都能想象到自己扣了一身米飯酒曲趴在地上的囧樣了。
鮮紅似血的披風(fēng)劃過眼際,有力的胳膊環(huán)上腰間……一陣天旋地轉(zhuǎn)后,楚歌安穩(wěn)地重新站好,就連從手中飛脫的簸箕也被一只腳尖穩(wěn)穩(wěn)地托住了。
楚歌抬頭,只見陸小鳳抬著一只腳,托著偌大的簸箕,懶洋洋地沖著她笑,嘴角微勾,唇上一層淡淡的胡茬隱隱顯出跟眉毛有八分相像的形狀,鮮紅的披風(fēng)飄在背后,整個(gè)人站在那里,張揚(yáng)又顯眼。見楚歌看過來,揮了揮手,自來熟地招呼道:“喲,楚小老板,好久不見啊。”
雖然簸箕在陸小鳳腳上挺穩(wěn)當(dāng)?shù)模杌剡^神后還是連忙過去重新抱了起來,心情頗好地回道:“也沒太久……陸大俠怎么來這里了?”
“哈哈哈哈。”楚歌抱著大簸箕的樣子有點(diǎn)逗,陸小鳳不由放聲大笑道:“不管久不久,先給我上壇子好酒才是正經(jīng)。”
“陸大俠日理萬機(jī),能記著我這小小的酒館真是楚某三生有幸,要不要給你打個(gè)折啊?”楚歌一邊同陸小鳳說笑,一邊抱著簸箕進(jìn)了溫室,均勻地倒進(jìn)幾個(gè)早就洗完晾干的陶甕里,壓實(shí),密封。
“折扣有沒有不打緊。”陸小鳳雙手環(huán)臂靠在門口,笑瞇瞇地看著個(gè)子矮矮的楚歌忙成一團(tuán),“只是我聽說好些酒館都是把最好的酒珍藏起來,輕易不會(huì)賣出來的。所以只要楚小老板別藏私,舍不得拿出好酒,我就高興得不得了了。”
“最好的酒是不可能的,那都是留著自家喝的,不過稍微次一點(diǎn)的珍藏還是可以的。”楚歌很快就把陶甕封好,出了溫室,鎖上門,一轉(zhuǎn)身就看到陸小鳳還要討價(jià)還價(jià)的表情,挑了挑眉:“別得寸進(jìn)尺哦,要不然連這檔次的珍藏都沒有。”
陸小鳳本來也沒指望要到最好的酒,不過預(yù)期和爭取并不沖突,聽到楚歌這么說,知道是確實(shí)要不到了,為了這稍微次一等的珍藏,還是安靜了下來。
楚歌洗了手,便取了一柄鋤頭,開始在院子里的樹下挖土。
楚家的后院不小,種了不少樹,幾乎各個(gè)品種都有,這個(gè)時(shí)節(jié)正花木蔥蘢,陸小鳳抬頭看了看,注意到楚歌挖的是一個(gè)梨樹,立刻恍然:“莫不是珍藏多年的梨花春?我來挖吧,就你撓癢癢似的力氣,還不知道得挖到什么時(shí)候呢。”
“是是,就你力氣大。”楚歌白了陸小鳳,還是把鋤頭遞過去,“可悠著你的大勁兒,別把酒壇子撅破了,這地下埋的酒,少說也是二十年的……哎,好了,差不多快到了。”
陸小鳳聞言慢慢放輕了動(dòng)作,二十年陳的梨花春,也算年份高的了,而且楚小老板說的是少說,那就還有更久的。
楚歌預(yù)估的不錯(cuò),陸小鳳沒挖幾下,便碰到了酒壇子,然后在楚歌的指揮下,挖了三壇子出來。
楚歌:“酒先帶去客廳,這幾個(gè)坑就先留著,過兩天新酒釀好了還要放進(jìn)去。”
客廳不遠(yuǎn),布置得也簡單,楚家酒館本來就不像什么大富之家,陸小鳳也不必楚歌招呼,找了桌椅便坐下。
楚歌踩著椅子,慢悠悠地最上層的櫥窗里拿出精致的銀壺和配套的酒杯并幾碟小菜,然后坐到陸小鳳對(duì)面,一拍封泥——
陸小鳳嗅了嗅鼻子,不由搖頭大嘆:“完了完了。”
楚歌給兩人各倒上一杯酒:“什么完了?”