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一排的廚子中的一位：“東西呢？”

被問話的正是百福樓的面點廚子——田寬。

“回老爺，在這。”田寬忙打開鍋上一個屜籠蓋，從白煙繚繞之中小心翼翼端出三個白色小碟。

馬老爺看著小碟中湯包，果然如伙計說的軟塌塌的。包子包的不錯，百褶紋十分整齊，如同盛開的一朵菊花。面皮很薄，隨著田寬的動作，包肚也微微晃動，想來里面真的全是湯汁。

田寬把碟子放到桌上，而后看看馬老爺，又看看朱信。

馬老爺拿筷子輕輕戳了戳湯包，又提起一個，微微晃了晃，道：

“這要怎么吃？”

他沒說問的誰，還未等朱信答話，田寬先搶著話道：“是啊老爺，我們幾個想了半天也不知是怎么個吃法。瞧湯包肚里都是湯汁，一戳，不就都漏出來了，這到底是吃包子還是喝湯？”

馬老爺看了他一眼，又旋首問朱信：“那小姑娘走前沒一并留下什么？”

朱信答道：“留了。”說罷，把馮知春留的三根麥子桿遞出來。

“麥子桿？”馬老爺拿起一根在手中轉了轉，嘿嘿一笑，“這小姑娘果然有趣得很。”

他先那麥子桿戳了戳湯包，覺得不妥當，又拿了把剪子把麥子桿一頭斜著剪掉一截，如此被修建過的一頭就變成了銳利的尖角。他端起碟子，以尖角對著面皮，小心地戳進去，嘴對著另一端，吸了一口。

才淺淺吸了一口，馬老爺立即就捂著嘴，揮著手打發人去倒涼水。

朱信等人看馬老爺的吃法實在新奇，眼巴巴地望著馬老爺，等他發表評論。

馬老爺喝了口涼水，瞪了一眼，“看什么？你，你！”他點了點朱信和田寬，“想知道味道不會去嘗一嘗？真是！在個小姑娘面前把百福樓的臉丟盡了！”

朱信和田寬也依葫蘆畫瓢，把麥子桿一頭斜剪一刀，刺進湯包中吸了一口。吸完竟也跟馬老爺一樣捂著嘴倒了杯涼水咕嚕咕嚕喝下。

其他人面面相覷，幾個廚子你看看我我看看你，心里好奇得很，也不顧是不是得了老板和掌柜的準，也不顧臟了，爭先恐后地也跟著吸了幾口，吸完無不是同一模樣。

“這餡……不，這湯好燙！”

“可不是么！明明拿出來好一會了，我瞧面皮這么薄還以為里頭也該冷下來了。”

“這是怎么回事？”

廚子就好研究菜，紛紛你一言我一語地討論起來，他們挑開一個包子的面皮，里頭的湯汁一下就泄出來。

“原來如此，這湯中有油。”

“是了！方才蒸的透熟，油層蓋著，雖然外面的面皮涼了，里頭卻還存著熱度。”

“咦？這湯都流完了，怎的里頭沒餡？”

“怎么沒餡，你沒看湯里還有肉末丁么。”

“那也忒少了些吧……”

田寬惱火地看著這幾人把原屬于自己的那份湯包也扒了個干凈。這幾個家伙！不敢動掌柜的更不敢動老爺的，就統統拿他的那份下手！可惡，可惡！