貳萬伍提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網www.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

我還是低估了現在電視和報紙的威力，新聞出來的第二天晚上就有很多人慕名來吃飯，特別是有一些宴請領導的晚宴更是早早的把訂餐電話打了過來。下午5點的時候，我找到老張問訂餐的情況，老張說：“太好了！現在光電話就把八成包間訂出去了！”

我趕忙說：“下面再有訂餐電話統統拒絕！”

“為什么？”

“如果全部訂滿后，不僅要拒絕后來沒打電話到飯店來吃飯的人，還要考慮到有先訂餐后又不理來推掉而造成包間空置產生的浪費！”

“那就聽你的！”

“以后跟接電話的服務員說一下，要把用餐人的時間都記下來,要是能把包間使用時間錯開，這樣還能把包間的使用率提高一點，也能多賺點錢！”

飯店剛忙起來的時候，大家都很開心，因為有錢賺，老蔡和老張每天都是早早的來，最晚才走，只有我還是按部就班的來去，接待的事情我基本不問了，主要是跟跟家里人聯系，把每日需要的且家里能提供的蔬菜品種和數量通知到家里，再跟采購員去車站提回來，順便也去市場看看新的食材，還有就是跟廚師討論一些新菜，把我后世品嘗過的一些好吃的菜式大概的用材和口味說出來，由他們嘗試著做出來，然后和老蔡他們一起品嘗新菜。當所有人都覺得菜很好的時候，再在菜單上推出來，基本保證每個星期都推出一道新菜。

當我看到老蔡和老張后來都是強打精神來的時候，我再也忍不住了，把他倆拉到一邊問：“你倆累不累啊？”

老張打著哈氣的說：“累啊！我現在回家就睡覺，麻將都不打了！”

“你倆趕快把領班和大堂經理選出來吧，以后事情交給她們做，不然再這樣忙下去，我怕你倆累出病來！”

老蔡問：“選誰呢？”

“我讓你倆注意觀察，你倆有沒有觀察啊？”

老張說：“邱萍就不錯，這個女孩子最喜歡笑，而且人也熱情活潑，所有服務員都跟她相處的很好！”

“老蔡你覺得呢？”

“我覺得她們都不錯，如果非要選的話，我覺得邱萍、張月琴、宋紅和王亞蘭都很好啊！讓我選的話，實在不好選！”

老張和老蔡盯著我看，我想了想說：“這樣安排，把四人都叫過來，自由組合分成兩組，我們先指定其中兩個做領班，一組從今晚到明天中午到大廳做領班，另一組則到樓層上做服務，一周交換一次，以一個月為限，到時候我們再在這四人中選出一個大堂經理，一個領班和一個副領班！”

“這個主意好！”

“你倆以后盡量少出來做事，老板的派頭還沒學會啊？”

老張聽了后，直接就在那“嘿嘿”的笑了起來，把老蔡弄得張二和尚摸不著頭腦。我也不去解釋，走出包間找到她們四人后，直接叫到包間里。

四人站成一排后，我直接問了一個問題：“現在假如我們三人是顧客，你們中的一個人正在為我們服務，現在我們喝酒結束，你要上前問道：‘需要用點什么主食的時候’，我說：‘隨便！’這個時候你們怎么回答？”

四人中只有邱萍是抬著頭，其他三人都低著頭，我敲了敲桌子說：“地上有錢嗎？在撿錢嗎？培訓的時候都忘了嗎？”

三人聽了后，迅速把頭抬了起來，這時邱萍走了上來說：“”先生您好！我們這里有面條、水餃、米飯和面疙瘩湯，您喜歡吃什么？”

我看了其他三人，問：“你們怎么說？”

王亞蘭和張月琴齊聲說：“我們跟邱萍說的一樣！”