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臭豆腐是提也不用提的,味道太沖,喜歡的狂愛,不喜歡的聞到這個味道就覺得惡心,鹵鴨掌、雞爪這些在國內廣受歡迎的小吃,也等不了大雅之堂,早在前幾天培訓的時候就說了,務必不能太過標新立異,選材也不能太過特別,切切不可讓外國人覺得咱們中華民族的飲食還處在茹毛飲血的階段,各種動物內臟、頭爪之類的都不能選用。
一定要有中庸之道。
“那就用豆腐吧!”謝華香說,“不能做臭豆腐,還是有很多豆腐的做法的嘛,豆腐的存在歷史悠久,它就像中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣,是中華傳統文化的瑰寶,在咱們中華美食中也占有一席之地,我們何不趁這個機會,向全世界好好推廣一下我們這道物美價廉的美食呢!”
“可是我們要在美食交流會上待那么長的時間,大部分要用到新鮮原料的食材都不能從國內帶過去,國外沒有制作豆腐的工藝,你去哪里弄到新鮮的豆腐?”有人提出。
“帶上黃豆就可以了,這豆腐,我自己來做,光是咱們國內,豆腐的種類就有許多,什么南豆腐、北豆腐,口感味道都不盡相同,我想要做出自己最滿意的作品,當然要用自己做的豆腐。”
第313章
謝華香打算做的是一道“牛髓豆腐”, 將牛棒骨的兩端鋸下巴掌那么長的兩截,倒放在桌上,剛剛好就是兩個牛骨杯子的形狀。
將剛做好的嫩豆腐切成小丁,跟牛筒骨當中的骨髓一起拌勻,灌入牛骨杯中,再加入特制的高湯, 上籠屜大火蒸一個小時, 蒸制之后, 牛骨髓和高湯中的鮮味精華已經盡數被豆腐所吸收, 但這時候, 豆腐還是十分鮮嫩且塊狀不變。
謝華香第一次試制出這道菜,大廚們看著眼前這個骨杯都有些無從下手, 瑩白鮮嫩的豆腐塊浸泡在濃郁的湯汁中, 倘若將筷子伸進去一夾, 恐怕豆腐都還沒夾起來呢,就先破碎了。
這牛棒骨特制的杯子, 杯口太小, 瓷勺根本就伸不進去, 如果是端起來直接喝湯, 那又不太雅觀。
這是要拿到美食交流會上的作品,每一點都必須要考慮周全的,比如在吃法上,就不能太過復雜,外國人不會用筷子, 所以要準備一些可以用勺子或者叉子也能食用的食物,當然也不能讓人直接上手。
謝華香笑瞇瞇地給每人送上一根極細的特制吸管:“用這個。”
接著,她先示范了一下,將吸管外面的塑料薄膜包裝拆開,一端放入骨杯中,從另一端吸食杯中的牛髓豆腐。
這豆腐極嫩,顫顫巍巍地被吸管吸進去,吸管雖細,但依然能暢通無阻地通過吸管,進入口中。
其他人也依樣畫葫蘆地吸了起來,只稍一用力,一股奇鮮無比的滋味透過舌尖充斥整個口腔。
能坐在這里的都不是普通人,都不用謝華香解釋,立刻就有人明白了為什么要用這特制的細吸管的奧妙:“此豆腐匯集天下奇鮮,如大口進食,那就叫牛嚼牡丹,根本無法好好品嘗,只有用這種極細的吸管吸食,一點奇鮮由舌尖直至喉嚨,細水長流,才能品出個中的奧妙啊!”
“這話不錯,謝小姑娘真的是后生可畏啊,這一道牛髓豆腐,實在是太妙了,只是這一頭牛的身上只有四根牛棒骨,只能做得八只骨杯,這食材是否有些難得呢?”
謝華香說:“國外很多地方的人都有進食牛肉的習慣,各種牛扒之類的美食大行其道,我相信在美食交流會上,牛肉的消耗量也是非常大的,我們盡早跟給交流會提供牛肉的供應商聯系,相信購買大量的牛棒骨并不算太難,鋸去兩端之后的牛棒骨中間那一截,還可以用來熬湯,不會浪費。”
其實對于牛肉供應商來說,這剔出來的骨頭,并沒有多少人要,可以算是廢料,通常用來加工成骨粉或者做成肥料什么的,能夠直接將牛骨賣掉,對他們來說是一件好事。
而對于謝華香這邊來說,牛骨頭相對于牛肉來說,價格也是十分低廉了,也就是說這一道美味至極的牛髓豆腐,所需用到的只是價錢便宜的牛棒骨和豆腐,但做出來的效果卻完全不遜色于其他燕窩、鮑魚等高檔食材所出來的菜色。
代表團的領導們對謝華香的這道菜非常滿意。
日子就在這種熱火朝天的討論氛圍中一天天過去,很快就到了要出行的日子,代表團的后勤人員早就把包括沈庭生和他們的兩個寶寶在內的機票都訂好了,到了出發的那一天,沈庭生帶著兩個寶寶,跟代表團一塊兒上了飛機。
沈庭生以帶著寶寶為由,把他和謝華香的位置都升級到了頭等艙,代表團的其他成員自然也不會有什么意見,人家帶著兩個這么小的孩子呢,容易嘛!
兩個寶寶特別乖,再加上空姐的關照,旅途雖然遙遠,但一路都還算順利。
到了當地下了飛機,有美食節安排的車輛過來接代表團的人到達酒店下榻,沈庭生照樣是提前自己掏錢訂了一間套房,他們一家人一起住。
下午先各自在酒店里休息,第二天開始才有正式的行程安排。
謝華香一家四口先在酒店吃了簡單的午餐,睡了個午覺,兩個寶寶午睡醒來以后,在家里就待不住了,鬧著要出去玩,窗外陽光明媚,一家四口便決定出去逛逛。
聽說國外有一種專門設計給雙胞胎使用的嬰兒車特別好用,一個人就可以推著兩個孩子到處去了,沈庭生立刻就請酒店的服務員幫忙叫了車,去賣兒童用品的商店,買到了這種可以讓兩個寶寶并排著坐的嬰兒車。
法國的兒童用品店的產品比國內的豐富多了,謝華香像是劉姥姥進了大觀園,看這個覺得很實用,看那個又覺得超方便的,這個玩具對開發寶寶的智力好,那個用品材質好又安全,全部都好想要,怎么辦?
那就買買買咯,沈庭生大手一揮,將謝華香看上的東西全都打包起來,幸好來之前換的外匯足夠,不然的話這購物的樂趣就要大打折扣了。
店里的服務也非常好,因為他們買的東西多,店里特別提供送貨上門的服務,沈庭生便把酒店的地址留給他們,讓他們把除嬰兒車之外的其他東西全都先送到酒店去。
剩下嬰兒車,就直接讓兩個寶寶坐在里邊,推著就上街逛去了。
沈庭生連連感嘆,這嬰兒車真是解放父母雙手的一大發明啊,一般人帶孩子,不是用手抱著就是用背帶在身后背著,像他們這種要帶兩個的,就只能身前抱著一個,身后背著一個了,可不是每個人都能有他那么大力氣,能一手一個的。
其實國內也有那種給兒童坐的小推車,一般都是請木匠用木頭做的,或者是用竹子做的,但是顛簸得厲害,特別要是外邊道路不夠平坦的時候,那個顛呀,小孩子都得不樂意,推著也沒那么方便。
哪像這種小推車,既輕便又結實,輪子是橡膠的質地,還有彈簧減震的裝置,給孩子坐的位置是用特殊材料做的,既柔軟又透氣,頂上還能拉起個小頂棚,可以擋太陽光,也可以遮風擋雨。
推車用的推桿是可以調節方向的,可以讓孩子的臉朝著前邊看風景,孩子不樂意的時候,又可以調轉方便,讓孩子面對著自己,孩子要是睡著了,還可以把座椅的靠背放下來,讓孩子躺著睡覺。
更方便的是,平時不用的時候,還可以很方便地折疊起來,既省地方,又方便攜帶,這么好的東西,不給咱們國內的父母推廣起來,真是太可惜了。
沈庭生決定,過兩天有空了,再來多買幾臺帶回去,到時候請人拆了好好研究一下,專門開設一條生產線用來生產這種嬰兒車在國內銷售。
法國人都特別熱情,特別是對于美好的事物,這一家四口男的英俊帥氣,女的美麗大方,兩個孩子天真可愛,還長得一模一樣的,特別討人喜歡,這一路上就沒少收獲外國友人友好的招呼。
這倆孩子也不怕生,好奇地盯著這些跟平常見到的不一樣的外國人看,別人跟他們打招呼,他們就跟著“咯咯”地笑。
這法國的道路也修得特別好,到處都有無障礙設施,什么上下坎的地方都特地修有斜坡,可以讓推著嬰兒車的人順利地通過,沈庭生和謝華香兩人肩并肩地走著,一起推著兩個孩子,隨意找到一處街心小公園,小公園里有草坪,有漂亮的噴泉,還有街頭藝人在拉小提琴。
兩個孩子看了噴泉,喂了鴿子,還學著別人的樣子往街頭藝人的琴盒里扔了硬幣,天寶對音樂沒什么興趣,只好奇地看了一會兒那人拉小提琴的樣子,便跑開了,深寶卻是像聽得懂一樣,蹲在前面目不轉睛地盯著街頭藝人,整整聽完了兩首曲子,這才意猶未盡地被謝華香帶走了。
謝華香覺得,這孩子也許有點兒音樂天賦,回去可以好好地培養一下。
在異國他鄉的第一個下午就這樣愉快地度過了,只要一家人能夠在一起,不管在哪里,都是家。
接下來的日子謝華香就忙碌起來,哪怕并不需要她做什么呢,也必須要整天都跟代表團的人待在一起,隨時聽候調遣,在這種時候,集體主義精神是非常重要的,隨時都要記住自己的所有表現都代表的是國家的臉面,時時刻刻都要為國爭光。
沈庭生也沒閑著,他有美食節的邀請函,閑著沒事就帶著兩個孩子去逛美食節,品嘗了世界各地的美食,也收獲了滿滿的贊美和祝福。
不去美食節的時候就帶著孩子逛街或者到公園玩,用他那雙屬于精明商人的眼睛隨時隨地發現商機,這一趟出行,不但沒有耽誤工作,還談成了好幾項合作,簽下了價值不菲的訂單合同。<script>chapter1();</script>