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盛璟瑜正在嘗試的就是不同于以往的風(fēng)格,新的產(chǎn)品不管是外觀還是內(nèi)里都不會出現(xiàn)大顆的果粒,精致小巧的球體造型,外皮是類似于威化的口感,上面澆一層薄薄的巧克力,再撒上少許朱古力糖針。
一口一個的大小,內(nèi)有乾坤,這也是盛璟瑜不斷嘗試的原因。
先是精巧的糖塑,要比外殼小,脆脆的一層糖殼,不會太膩太甜,原料中加入少許薄荷,微微帶些清涼,里面再填充少量不同口味的果汁,分量的選擇要和巧克力外皮相適宜,避免哪一種過多而壓制住另一種的味道。
糖塑里邊填充果汁也是大問題,直接填充時間一長,肯定會將球壁不夠厚的糖塑融化掉。
盛璟瑜陷入沉思,怎么樣才能把果汁包裹住,不讓他接觸糖塑。
對了,不是有爆爆蛋這種東西么!
他怎么會現(xiàn)在才想到呢,這樣一來,所有的問題都可以解決了。
盛璟瑜立馬給助理打了個電話,讓他去店里取材料。助理的速度很快,十種口味的果汁爆珠,全部是盛糖世家專屬制造。
趁熱打鐵,盛璟瑜小心翼翼的將看似小巧卻里外包含有四層的新品做了出來,一個個又圓又胖,擺放在白色的瓷盤子上看著便很有食欲。
修長骨感的手指拿起一個放入口中,和想象中的一樣美味,柔和的涼爽感在舌尖泛開。
盛璟瑜突然覺得有些寂寞,自己做出來的甜品只能獨(dú)自一人品嘗,如果身邊有所愛的人,味道恐怕會更好吧。
最終,盛璟瑜這個起名廢直接把新甜品的名字定為‘戀人’——Beloved,誰讓自己品嘗的時候想要談戀愛了呢?
公司的設(shè)計部和宣傳部接到總裁的新產(chǎn)品時,可沒有盛璟瑜想的那么簡單,戀人呀,老板高才!
設(shè)計部的人拿到公司旗下甜品師做出的成品吃過之后是這樣的:嗯,味道就如戀人一般。
明明是炎熱的夏季,但是只要和心愛的戀人在一起,便猶如一絲涼風(fēng)吹過,薄薄的巧克力配合酥脆的表皮以及清爽的糖塑和果汁爆珠,同時在口中綻開,甜中帶著清爽,讓人心生愉悅。
宣傳部的人拿到設(shè)計部試吃之后的各種評價以及新品的照片之后:嗯,看上去如此甜美可口。
美觀的外形,清爽的口感,以及層層包裹下綻放的神秘,可不就像戀人一般,總是新奇而甜蜜的。暑氣熏蒸的的夏日,與戀人一起選擇這樣一款甜品,既方便相互投喂,還能在品嘗的過程中感受不同口味帶來的驚喜。
于是,盛璟瑜拿到設(shè)計部和宣傳部提交的方案時,感慨道,我的員工真是高才呀!這么簡單的名字都能腦補(bǔ)出這么多。
(¬_¬)……
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溫子軒選擇了一個人流較少的時段來到了中心大道的Sweet Tang甜品自制工坊,因為要拍攝關(guān)于甜品學(xué)院的故事,溫子軒便打算在正式開機(jī)之前的這段時間找專業(yè)的甜品師指導(dǎo)一下自己基本功。
即便現(xiàn)場有專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo),但也不能等著到跟前了再學(xué),耽誤時間還影響拍攝。
推開店門,甜絲絲的味道便鉆入鼻中,溫子軒下意識的露出了一個有些孩子氣的笑容。
“你就是溫子軒吧,你可長得真漂亮,見到你很高興!我叫Andrea。”對面走過來一個金發(fā)碧眼的外國人,中文還有些生硬,但也不會讓人聽不懂。
“你好,Andrea,我是溫子軒,謝謝你的夸贊,不過你如果夸我?guī)洑馕乙欢〞吲d。”溫子軒直白的說道。
“哦,我家阿睿也這樣說,我下次一定會改正。那我們就盡快開始吧,時間并不多。”Andrea立刻承認(rèn)了自己的失誤。
溫子軒看到Andrea說到‘阿睿’時滿臉的笑意,猜測對方可能是Andrea身邊重要的人,之后便把這個插曲拋在了腦后,“好的,那我們抓緊時間。”
溫子軒之前便已經(jīng)買了不少關(guān)于甜品制作方面的書籍,Andrea也是一個好老師,溫子軒的手法很短的時間內(nèi)看上去就已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)了不少。
待溫子軒掌握了劇本中出現(xiàn)的所有甜品的制作工藝,Andrea便讓他一個人去繼續(xù)練習(xí),回到自己的的流理臺邊繼續(xù)剛剛沒有完成的工作。
Andrea制作的正是盛璟瑜新研究出的甜品,他需要先熟練起來,然后再教授給A市他所負(fù)責(zé)的區(qū)域里所有甜品店里的甜品師。
兩個人都很專注,時間一掃而過,等溫子軒將做好造型的面胚放入烤箱,才發(fā)覺胳膊有些酸。
抬頭看向?qū)γ嬉呀?jīng)接近尾聲的Andrea,有些好奇擺放在盤子里看上去就異常可愛的甜品。
“冒昧問一句,這是準(zhǔn)備新出的甜品么?”溫子軒好奇地問道。
Andrea的工作已經(jīng)結(jié)束,絲毫沒有被打攪到,“不用這么客氣,這是下一季的新品,你可以嘗嘗。”
溫子軒高興的走過去,拿起一個裹著白巧克力的圓球放入口中,輕輕一咬,果汁瞬間在口腔中炸開,讓人驚喜的口感和味道,“味道真好!”
Andrea哈哈大笑,“瑜聽到這話一定會很開心的!這種外表可愛內(nèi)里……嗯,復(fù)雜的甜品也只有他能想得出,他是一個出色的甜品師。”
溫子軒有些好奇Andrea口中這個被叫做‘瑜’的甜品師,可愛的造型,難道是位女性甜品師?