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回到家,喬徑直走進了廚房,自從他實行鍛煉身體調整作息的計劃之后,家里的晚飯就被它攬下來了。
做點什么呢?喬苦惱的想著,平常自己回來的時候,還會順道去買些食材,但是今天看到高福先生的空手奪白刃有點見獵心喜,光顧著學習新招式,把時間給忘了。大衛和安娜馬上就要下班回家了,怎么辦呢?
先看看冰箱里都有什么把!喬想到,他打開了冰箱,然后驚喜的看到十幾只白嫩嫩的雞翅躺在里面。
有了!就做這個!
喬拿起菜刀,先是找到了雞翅里兩根骨頭的連接點,各切一刀,切出了兩個開口。然后他握住一根骨頭,來回轉了幾下,再捏住另一根骨頭,同樣轉了幾下。這樣能使雞翅骨肉分離,方便接下來的處理。
接著便是正式的去骨了,只見喬拉住骨頭的一頭,扭著勁輕巧的往外一拽拽。骨頭就直接被輕松的取了出來。喬看了一下,去骨很完整,沒有骨頭渣留在肉里。他滿意的點了點頭,接著如法炮制處理了剩余的雞翅。這去骨的工程,可不單單是為了吃著痛快不吐骨,更重要的是骨頭留下的縫隙讓這些雞翅在烹調的時候,更容易入味。
接著便是開始烹飪了,他先是把所有的雞翅首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣能祛除雞翅上的腥氣和過多的油脂,還可以讓雞翅在接下來的烹飪中熟的更快些。接著他用刀在雞翅上劃幾道口子,拿姜片把雞翅擦抹了一遍,然后放在一個容器里,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘。
前期準備都完成了,接下來是掌勺時間。喬先在鍋里少許油,慢火,燒熱,放入雞翅開始翻炒,不一會雞翅便呈現出了金黃色。接著喬拿起事先準備好的可樂。沿著鍋邊緩緩的倒入鍋里,這樣做能讓可樂不容易起泡沫。
倒入鍋里的可樂漸漸的變得粘稠了起來,喬接著翻炒,可樂便開始一點點的附著在了雞翅上,雞翅漸漸變成了誘人的焦糖色,散發出了一股迷人的可樂和雞翅混合的香味。
最后,喬起鍋,把做好的雞翅倒入兩個盤子里,放入了一點點檸檬汁,又加了一點點糖,一道可樂雞翅大功告成了!
喬在兩個盤子上分別罩上了鐵罩子,拿起了其中一個盤子,走到壁爐前,抓了一把飛路粉灑了進去,然后站到升騰起的翡翠玉色火焰中說道:“艾博家!”
一陣熟悉的天旋地轉之后,喬站到了艾博家的壁爐里,他對朱莉和漢娜愉快的打了個招呼,然后把盤子放在艾博家的飯桌上,看著他們手忙腳亂的拿起刀叉,大快朵頤。
當他用飛路網回到家的時候,大衛和安娜剛剛回來。喬擺好刀叉和盤子,一家人開始了一頓愉快的晚餐。
這就是幸福啊!