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江一梵聞言,正在捏腿的手頓了一下,然后一邊繼續捏一邊笑道,“還好,我平時鍛煉的太少了,我等會出去買點菜,正好也運動運動。”
“嗯,實在難受的話就用熱水泡一泡知道嗎?”
“知道了,先不和你說了,我要去買菜了,要不然等會就中午了。”
“那行,你去買菜吧,晚上見,拜拜。”
“晚上見,拜拜。”
等江一梵掛掉電話后,季修宇才掛掉。隨后他馬上給他哥打了電話通知一下,然后就去正在裝修的分店。
這邊,江一梵整理好自己之后就去附件的超市買菜。回到家的時候,江小弟已經起床正坐在沙發上一邊看電視一邊喝水啃餅干。
一見到江一梵回來,江小弟馬上把手上不多的餅干塞進嘴里,然后跑過去幫他提菜。
“你總算回來了!快餓死我了!”江小弟把菜提進廚房問他哥,“中午吃什么?”
江一梵一邊拿濕毛巾擦汗一邊翻著買回來的菜,“我打算弄炸醬面,你吃嗎?”
江小弟點頭,“我都沒問題啊,需要我做什么?”
江一梵把要用到的配菜都拿出來,“你想幫我洗菜。”
“好。”
江小弟應道,然后把那些胡蘿卜、黃瓜等都放進洗菜盆里,開水龍頭仔細清洗。而江一梵則是把買回來的一塊五花肉清理干凈后,放進燉鍋里,接著放進桂皮、八角等大料還有適量的清水一起開火燉。
江一梵把江小弟洗好的胡蘿卜和黃瓜都切成了絲,一邊讓江小弟把那些麥豆和黃豆芽過水焯一下,然后在撈出兩碗涼面。
江一梵買的是超市那種手工面,水沸了之后加些鹽下面煮熟,撈起濾水,再過涼水后濾干水分就可以裝碗了。接著在面上頭依次擺好胡蘿卜絲、黃瓜絲、青豆還有黃豆芽。
半個小時后,肉也燉得差不多了。江一梵把肉切成了肉丁,然后拿了一個大碗,按照3:2:1的比例往里面加入黃豆醬、甜面醬以及芝麻醬,然后加入剛才燉肉的湯汁一起攪拌均勻。
江小弟在旁邊嗅了嗅鼻子,“好香!”
江一梵笑了笑,點火把鍋燒熱倒入食用油,接著加了一個八角煸炒了一會之后放入蔥姜蒜,炒出香味后加入剛才切好的肉丁繼續炒,最后倒入調好的醬汁。
醬汁一入鍋,美味的香氣聞得江小弟咽了咽口水,他看著鍋問道,“哥,油會不會太多了?”
江一梵笑道,“不會,這油等會有用的。”
將醬汁翻炒均勻,江一梵把火關上,然后用湯勺把醬汁表面的那層油舀起淋在了撈好的面上,最后再把醬汁淋在上頭。
色香味俱全的炸醬面已經完全勾起了江小弟的食欲,他迫不及待地拿了雙筷子吃了一口,然后對自家大哥豎起大拇指,“好吃,哥夫好棒!”
正在洗鍋的江一梵聞言手抖了一下,不滿道,“這面是我做的,你夸他做什么?還有,你能不能不叫他哥夫!不別扭嗎?”
江小弟捧著面一邊吃一邊說道,“沒有哥夫教你,哥你怎么會做呢?當然要把功勞記在哥夫身上了。至于你說‘哥夫’這個稱呼,他本人都沒意見,你為什么要有意見?”
“……”江一梵甩了甩手上的水,劈頭就搶下了江小弟正在吃的面。
江小弟咽下嘴里的面,拿著筷子不解地看向他哥,“干什么?這碗是我的,你的在那邊。”說著指了指他身后流理臺上的炸醬面。
江一梵把面挪開,躲過江小弟伸過來的手,“你想吃?”