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何爺爺坐在椅子上上看著朱毅熟練地將豬肉用切成碎末,再剁成肉餡,加入生姜和少許料酒,再將白嫩豆腐一起加入其中。雙手不停地攪拌,攪得越碎越好,再加入淀粉攪拌直至兩者能糅合在一塊。
小時候只能站在比自己還高的土灶旁滿是好奇的看著外婆弓著腰有粗糙的雙手捏制著一個個小巧的肉圓,一邊樂呵呵的用她不怎么利索的普通話小聲的訴說著家人來到的喜悅。參雜著方言的聲音隨著小巧的肉圓滾落到鍋里,伴隨著漸漸彌漫開的香味深深地留藏在了朱毅的記憶力。
“再等等啊,何爺爺,馬上就好。”
現在朱毅用自己的雙手靈巧的制作著肉圓,心里滿是懷念。也不知道能不能做出外婆做的味道。
想起湯的味道,朱毅就覺得親切。
不是高級餐廳里面那些讓人第一口就印象深刻的佳肴,也不是能讓人吃完以后留戀不已的美味。這碗湯就是一碗普普通通的家常菜。第一口湯入口毫無新奇之處,直到第三口才能讓人感到心里發暖的家里的味道。即使是每天品嘗也不會感到厭煩,入口時只有只有滿口的溫柔四散開來。
這是早就已經習慣了的味道,人們在習慣了一樣事物時常常會忽略它,就算是一道菜肴也是一樣的。我們不會刻意的回憶起母親做過的菜肴,卻會在長期在外的時候突然有一天想起這份味道,然后異常的懷念。
咬一口豆腐元子綿軟彈牙,喝一口湯,溫存妥帖,綠油油,脆生生的青菜稍稍燙過便是最為水靈鮮美的。一碗下肚美味營養又容易消化,既適合小孩子又適合老人家,更不用說千里迢迢趕路的客人們脆弱的胃了。
肉圓在水還沒燒開的時候就落在鍋里,滾國之后調大火,繼續燉煮三分鐘。等到肉圓顏色變白,漂浮起來,這碗湯也就快好了。再把青菜下到湯里,稍稍燉煮后,趁著青菜的爽口未失,這道豆腐毛圓湯就做好了!
朱毅將湯端上桌,再將炒好的小青菜端出,隨手拌了個豆腐做涼菜。為早就饑腸轆轆的何爺爺盛好米飯就準備開飯了。
朱毅心滿意足的吃著飯菜,覺得自己做的毛圓湯比起外婆做的還是少了幾分味道,但是喝起來還是不錯的。他忍不住問問何爺爺味道怎么樣,想讓這個一上午都口是心非的老頭子夸夸自己,卻只換來他平靜的表情和幾乎沒有任何聲線浮動的一句:
“啊,也就那樣。”
【叮!美食值—5000,客人評價:不好吃。】
朱毅:“......?!!!”
小福:【......qaq咋回事啊?!(ノ益)ノ彡┻━┻】