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熟能生巧，若是你能將食材的每一塊肌理都牢記于心，朱毅，你的刀工不會(huì)差。

曾經(jīng)的大量練習(xí)讓朱毅的身體牢牢記住了每一刀的走向，他的身體像是在舞蹈，從肩胛骨到手腕，延伸到手指。少年輕搖上肢，流暢用刀的身影在每一位評(píng)委眼中都是一幅極好的畫面。

昔有庖丁解牛，今有朱毅片魚。

“真美......”沒有人聽見弗蘭希的低語，因?yàn)樗腥说淖⒁饬Χ荚谏倌杲酉聛淼男袆?dòng)上，他還會(huì)做什么？他能為我們帶來怎樣的菜肴？

調(diào)味料與輔料是聯(lián)盟內(nèi)準(zhǔn)備好的，朱毅挑挑揀揀，選出了自己認(rèn)為最適合的拿出，魚片片完之后要開始漿制，為的是使魚肉入味更深，口感更好。

片好的青魚片放入少許鹽與味精，加入少許黃酒，攪拌均勻。然后再加入一個(gè)雞蛋清攪拌一分鐘，放入淀粉少許，再攪拌一分鐘備用。記住在攪拌過程中切不可胡亂粗暴！最好沿著一個(gè)方向，均勻攪拌。

魚肉處理好了，接下要做的，就是熬制出那讓人回味無窮的湯底！

朱毅架起鍋，倒入清油五百克，感受到油溫到八成，就將早就洗凈備好的魚骨下鍋。魚骨在油中滋滋作響，朱毅在它們炸至金黃時(shí)撈出，留下少許油，加入了采摘來的火山巖藻與姜片翻炒，火山巖藻通體為紅色，在鍋中翻炒如同在翻炒火焰一般，酸辣的香味在高溫的刺激下傳播開來，引得周圍的考生不自覺地咽下一口唾沫。

好刺激！好香！

朱毅笑而不語，朱家一家子都是廚師，廚藝個(gè)個(gè)精湛。朱毅的廚藝基本都是從父親那里學(xué)來，但只有這道菜，是從他那個(gè)放棄一切白手起家的舅舅手里學(xué)來的。

他的舅舅就是憑著這道菜在人生地不熟的異地站穩(wěn)了腳跟，開起了自己的餐館。一鍋魚，一份情。如今朱毅身在他鄉(xiāng)，確實(shí)不自覺地與那位倔脾氣的舅舅有了一樣的想法。

香味四散開來，朱毅又往其中加入清水，將魚骨和山椒放入湯中熬制，原本濃郁的香味被清水沖淡，眾人有些失望，那竄入鼻頭的麻辣鮮香，刺激著人不自覺的流出口水，一聞便是胃口大開！只有朱毅默默在背后亮起惡魔尾巴。

呵呵，愚蠢的凡人，這湯真正的威力我會(huì)讓他在我手中讓你們好好領(lǐng)教一番的！

大火燒開熬制七八分鐘，湯汁便漸漸呈現(xiàn)出乳白色，朱毅將巖藻與魚骨一起撈出，將湯汁燒開，漿好的魚片均勻的灑在鍋中，魚片隨著翻滾的湯汁起舞，表面上漸漸浮起了淡黃色的浮沫。朱毅拿著湯勺沿著鍋邊將每一處的浮沫撈出，這些浮沫很腥，若是不撈干凈一定會(huì)影響這一鍋湯的口感。

“咕嚕咕嚕————”

鍋中熬煮時(shí)傳來的輕微聲響，伴著人騰騰的白氣刺激著每一個(gè)人的神經(jīng)。如果只是單單的去品嘗一道佳肴，你或許會(huì)贊嘆廚師的手藝精湛，卻不會(huì)為那一道菜肴而驚喜。然而，現(xiàn)在，眾人見證的是一道佳肴如何從一個(gè)個(gè)互無聯(lián)系食材經(jīng)由廚師施加了魔法般的雙手，讓他們?cè)诿\(yùn)的作用下相遇，產(chǎn)生了無法言語的奇妙火花。

當(dāng)你親自用自己的雙眼見證，用自己的雙耳傾聽，用自己的口鼻品嘗，我發(fā)誓，你會(huì)比單單只是去夾起桌子上的菜肴來填飽肚子更加滿足于味蕾的享受。你會(huì)比想象之中更加了解這道菜中廚師花費(fèi)了的心血，與它在千年之間不停流傳于世的原因。

因?yàn)樗侵腥A民族重要文化中的瑰寶，一抹伴隨著家鄉(xiāng)的味道融入血骨的鄉(xiāng)情。

最后的點(diǎn)睛之筆，在于澆在湯上的辣油。真正的麻辣油應(yīng)是盡心挑選一下地道的紅椒，再好好炒制一下的，有誰會(huì)比無辣不歡的四川人更懂辣椒的心呢？

但這也無妨，朱毅有他的廚藝，小福有它的科技。在這個(gè)與千年以前截然不同的時(shí)代里，他們用各自的長(zhǎng)處還原這熟悉的味道。

辣椒炸入油中，瞬間響起一片劈啪聲，如它鮮艷火辣的外表一般讓人不敢接近，散發(fā)出來的香氣直嗆得人咳嗽，可朱毅不怕，他將炸好的辣椒油澆入鍋中，撒上炒好的芝麻，乳白色的湯汁瞬間染上了不一樣的色彩。紅白交織，人人矚目。原本還刺鼻嗆口的味道立即多出了說不明的誘惑。

啊，好想吃......

當(dāng)這誘人的湯汁吸入口中，順著食道滑到胃里時(shí)，它會(huì)不會(huì)暖徹我的五臟六腑？

當(dāng)我夾起那瑩白如雪的魚肉，它會(huì)不會(huì)調(diào)皮的從我的筷子間滑落？

當(dāng)我夾起那酸脆爽口的巖藻將其放入口中細(xì)細(xì)咀嚼時(shí)，它會(huì)不會(huì)讓我口水泛濫？！

酸菜魚，菜成。