清茶淡飯?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ姸π≌f網(wǎng)網(wǎng)www.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
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這話說完,允兒又神秘兮兮地補充了一句:“但是爺爺下午做了好多好吃的,有叔叔的。”
李牧聞言有些好笑,這爺倆!
知道鴻叔做了他們的飯之后,李牧晚上就沒再開火,而是幫著仲修遠(yuǎn)把家里僅剩下的那一間屋子收拾了出來,讓仲漫路暫時住下。
這邊,三個人才滿身大汗的忙完,那邊允兒又小跑著過來抱住了李牧的腳,“叔叔,爺爺說吃飯了。”
三人這才簡單的沖了涼,去了對面鴻叔家中。
山里的吃食都簡單,因為之前沒曾預(yù)料到李牧?xí)谶@個時候突然回來,而且還多帶著一個人回來,所以鴻叔也沒來得及多做準(zhǔn)備,只是做了些簡單的。
去鴻叔家的時候,李牧發(fā)現(xiàn)了他家那只消失的野山雞,見著那被關(guān)院子里養(yǎng)起來的野山雞,李牧情不自禁地咽了咽口水。
“鴻叔,家里還有姜蒜嗎?”李牧見著那野山雞,就有些邁不開腳了。
雖然他面上依舊是那面無表情沉默淡定的模樣,可是那頻繁咽著口水的喉結(jié),卻叫站在旁邊的仲修遠(yuǎn)眼中忍不住有和煦的笑意溢出。
李牧這張嘴,倒是真的饞得緊。
思及至此,仲修遠(yuǎn)眼中笑意更甚,隱隱間含著幾分寵溺。這樣的李牧,也可愛得緊!
在廚房里忙著的鴻叔聽了這話,從廚房里探出個腦袋來,“你就惦記著吃。”他嘴上這么說著,但他卻立刻回頭在屋中尋找,找了片刻,確定還有些佐料之后又探出頭來,“剩不多。”
本來就饞得緊的李牧聽了這話立刻來了勁,他挽起袖子就走向那只山雞,掀開籠子,抓住野雞之后回頭望向鴻叔。
見李牧這樣,鴻叔就知道他是鐵了心要在今晚把那只雞吃了。他也沒再說什么,進(jìn)了屋,拿了刀,又燒了開水,就過來幫著拔雞毛。
這么一來一回鴻叔倒是已經(jīng)消了氣,幫著拔雞毛那會兒就已經(jīng)在琢磨著,家里還有些什么佐料。
李牧手藝可是很好的,鴻叔早就饞著了。
鴻叔和李牧兩個人扎著馬扎,在院子里面用開水拔雞毛,仲修遠(yuǎn)則是領(lǐng)了自己的弟弟仲漫路兩個人一起進(jìn)了廚房。
鴻叔家里剩下的佐料確實不多,只剩下一些青紅辣椒、老姜和蒜頭,萵筍倒是還有剩一根,除此之外,就只剩下一把野蔥。
仲修遠(yuǎn)對這方面是不熟悉,但是幫著洗洗菜他還是能做到的,領(lǐng)著仲漫路兩個人沉默的在屋子當(dāng)中,把所有可能會用到的佐料都清洗了一遍,并且放在一旁。
兩個人做完這些出門的時候,李牧卻不在院子當(dāng)中,拎著雞做最后處理的鴻叔見兩人疑惑,這才道:“前段時間他在山里發(fā)現(xiàn)了一棵花椒樹,這會兒上趕著找花椒去了。”
說起這事兒,鴻叔就有些好笑。
看來這段時間真的是把李牧給饞壞了。
鴻叔笑,仲修遠(yuǎn)也忍不住跟著笑了起來,仲漫路聞言也有些驚奇。
這么些時間相處下來,仲漫路對李牧也算是有了一些了解,李牧這人平日里話少沉默,端是一副沉穩(wěn)冷靜的模樣,沒想到卻也有這樣幼稚的一面。
約莫半盞茶的功夫之后,李牧捧著一捧花椒從山里回來。
而此刻,那野山雞也已經(jīng)按照李牧所說的,讓鴻叔給全部切成的雞丁腌好了。
因為佐料不多的原因,李牧也沒準(zhǔn)備把這東西折騰出個什么花樣來,就準(zhǔn)備做最簡單的爆炒山雞。
爆炒山雞的做法也簡單,甚至是有些粗暴,炒鍋入油,熱了油,然后直接就放青花椒、姜片等佐料下去翻炒,佐料炒出香氣之后,就放入腌制好的雞塊,改大火爆炒。
山里頭燒的都是木柴,火旺,沒多久鍋里就傳來了一陣淡淡的香氣。
眼看著雞肉已經(jīng)熟了一半,李牧又趕緊把之前準(zhǔn)備好的萵筍塊,還有青紅辣椒都扔了進(jìn)去。
等他把那些萵筍還有青紅辣椒都全部抄熟,鍋里的雞肉也都已經(jīng)入味,熟了。
李牧找了個厚實的大碗,結(jié)結(jié)實實的把這鍋里的東西全部裝了進(jìn)來,又在上面撒了兩顆蔥,便在眾人期待的注視之下捧著碗端了出去。
山里頭的野味,其實做法未必需要多精致,因為這野味的東西本就比家養(yǎng)的要好入口。
這次李牧抓住的這野山雞看著也是新雞,肉質(zhì)不用吃就知道肯定十分的細(xì)嫩,如今再加上這些個佐料,和那香味獨特清麻微辣的青花椒,烹飪起來那就更是入味,光是看著就知道吃起來味道肯定香辣。
東西上了桌,眾人的視線都集中在了那冒著熱氣的大碗上,就等著李牧喊一句開飯。
可就這會兒,李牧卻解了圍裙之后往自己家走去。片刻之后,他從自己家里抱出個小罐子來。
李牧把自己買回來的酒往桌上一放,回頭看向鴻叔道:“之前讓您擔(dān)心了,是我不對。”
鴻叔生氣是因為擔(dān)心李牧出了事情,如今人都平安回來了,他早也已經(jīng)消了氣,這會兒再聽了李牧這樣的話,只說了一句讓李牧以后不要這樣后,這事兒就算揭過不提了。
菜有了,酒也有了,眾人便不再多說,立刻上了桌。
鴻叔原本就炒了三個青菜和一個豆子,如今再加上這一大碗佐料厚實的爆炒山雞,這一頓飯可以說是十分的豐盛了。
那香味在屋子中飄散開來之后,量是平時都算沉得住氣的幾個人,此刻也都忍不住摩拳擦掌。
搖曳昏暗的堂屋里滿室香味,桌上冒尖的大碗中,青紅的辣椒,大塊的雞肉,還有那半晶瑩剔透的萵苣,僅僅是看著就不禁胃口大開。
一筷子下去,萵苣爽滑脆口,青花椒還有辣椒的辣味與麻辣,瞬間香味炸開,似乎要從口腔中溢出來。
再嘗嘗那雞肉丁,香味就更是濃烈了。爆炒的雞肉并不干癟,一口下去,雞肉里的汁兒立刻涌進(jìn)了嘴里牙縫間!
野山雞肉質(zhì)柔嫩,且肥而不膩。再加上李牧這樣爆炒后,更是多了幾分香、酥、嫩、麻,一口萵苣一口雞肉,幾筷子下去,簡直齒頰留香。
幾個人都沒說話,這會兒他們也無心說話,只是抱著自己的碗吃得滿頭大汗。
一旁,允兒勺子也沒停歇過,他的碗前面擺著個裝著開水的碗。
要說所有人里最可憐的人,那當(dāng)屬允兒莫屬了。他還小,吃不了太重味道的東西,所以雞肉萵筍都只能洗了之后才吃。
這東西洗了味道,味道當(dāng)然就大打折扣了,但是允兒自己卻并不覺得。
他捧著碗,用勺子舀了飯就著菜,一勺又一勺的往自己嘴里送,腮幫子被飯菜塞得鼓鼓的,還不時的抖動,乍一瞧,活像是只正在吃東西的小倉鼠。