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燒烤、煎牛排、牛肉干、水煮牛肉、五彩牛柳、紅燒牛腩、紅酒燴牛肉……甚至什么牛肉包子、各色下水的，哪樣不好吃？就拿火鍋來說，因為沒有牛百葉和肥牛卷，可真是黯然失色呢。

已經快要忍不住流口水的展鸰馬上跟伙計問了牛肉鋪子所在，立馬兒把錢袋子塞給二狗子，火燒火燎的打發他跟鐵柱先去買牛肉，“趕緊去瞧瞧還有沒有，只要新鮮，不管剩了什么、剩了多少都買回來，骨頭下水也別漏了！叫他們即刻送往城外一家客棧。”

牛肉簡直全身都是寶，從牛頭到牛尾巴，除了皮毛那就沒有不能下鍋的！蛋蛋烤著也香呢。

二狗子吞了吞口水，有些遲疑地問：“若是剩大半頭，也買？”

“買！”

“一，一整頭呢？”

“買買買！”

得了自家掌柜的斬釘截鐵的回答之后，兄弟兩個惡狠狠的哎了聲，站起來緊了緊褲腰帶，拔腿便往外頭去了。瞧著那架勢，不大像買東西的，更像上戰場多些。

這年頭，不怕牛肉吃不完，只怕沒得吃。

且不說這會兒天寒地凍的，往外一丟就是天然冰箱，也不怕它壞了。即便吃不完，也可以做成牛肉干嘛！

麻辣的，甜辣的，原味的，哎呦呦，又勁道又肥厚，一口下去嚼半天，越嚼越香！簡直比吃鮮牛肉還過癮。

對了對了，還可以做成臘肉呢，跟豬肉做的相比，又是另一番風味。

約莫過了兩刻鐘，鐵柱和二狗子就氣喘吁吁的趕回來了，日益紅潤且圓滾的臉上流露出任務完成的驕傲和欣喜，中氣十足的宣布，“掌柜的，買了！”

哪怕展鸰不愿承認也不得不說，許是她帶的手下也都隨她，旁的事兒倒罷了，唯獨在吃上面，尤其積極！估計這倆貨來回都是跑著去的，沒見大冷天的額頭都冒汗了嗎。

牛肉價格更勝羊肉，又是年根兒底下，如今一斤已經到了兩百多文，可因稀罕，買的人依舊不少。尤其是那些并不如何差錢的大戶人家，往往一要就是幾十斤。所以饒是那賣牛的今兒帶了兩頭牛來賣，他們匆匆趕去時只剩下不到半頭，倒是還多著幾根大骨頭，兩人趕緊扯著嗓子喊包圓了，后頭那些排隊的人看過來的眼神簡直恨不得吃了他們。

展鸰這才松了口氣，跟席桐對視一眼，齊齊吐出三個字，“牛肉干。”

這份跨越時空保存至今的默契著實令人欣喜，兩人以一種隱忍的低調……擊了下掌，瞬間有些心潮澎湃。

二狗子有些不解，“姑娘，肉燉著好吃哩，新鮮熱乎的，燉的稀爛，好些人一輩子做夢都想大口吃肉大碗喝酒哩，何等過癮？如何偏偏要把鮮肉風干了？”

還沒說完，他就發現自家掌柜的和新來的席少俠齊刷刷看過來，如出一轍的眼神說不出的復雜。

展鸰嘆了口氣，拍了拍他的肩膀，幽幽道：“代溝啊。”

“什么，什么溝？”二狗子越發茫然了。

展鸰沖他齜了齜牙，沒解釋。

要不怎么說交流最怕有代溝，更何況眼前橫亙的簡直就是穿越了整個時空版本的馬里亞納海溝！

就著牛肉干，喝著肥宅水打游戲什么的，簡直爽爆了！

閑聊的時間過得飛快，不多時，燜牛肉最先上來了，那香氣跟了小二一路，引得許多沒點這道菜的食客都紛紛抽動鼻翼，也跟著垂涎三尺，饒是大半兩銀子的價格也沒能阻擋他們追加的步伐。

牛肉切成大小一致的方塊，下足了料，用足了火，燜的透透的，入口即化，十分柔軟。肉上面略帶一點肥肉和牛筋，如今都燉的透明，那紅褐色的湯汁頗為粘稠，咸津津的，很是下飯。

不愧是招牌，確實好吃，分明沒用太多調料，味道也很原始簡單，但就是一個字：鮮！是返璞歸真的那種純粹的美味。

有這道菜專美于前，其他幾個菜竟都有些平平了。

鐵柱和二狗子吃的舔嘴抹舌的，燜牛肉的湯汁都給他們直接用盆泡了飯，最后撐得肚兒圓，十分滿足。

第26章

飯畢, 幾人又叫了壺清茶解膩, 說說閑話。

考慮到幾日后要進城, 展鸰就跟席桐商議，“既然是廟會、燈會，最熱鬧的自然是晚上, 可咱們這邊離城里實在太遠了些, 總是不便, 不如就去那里住上兩日，也好好逛逛, 免得來回匆匆，不得安寧。”

席桐點頭輕笑，“如今你是掌柜的, 自然你說了算, 你說住，咱們便住, 只是這生意不要緊么？”

展鸰雖是個愛財的，卻更愛享受生活，當即渾不在意的擺擺手, “也不差這幾天，就同伙計們說歇業幾日, 他們愛回家探親的便探親, 不愛探親的只管進城來逛, 或是悶頭睡大覺去。”

兩人商議定了，結了賬便去順便定了幾日后進城逛廟會的房間。

一問之下便覺僥幸, 原來因黃泉州的廟會十分有名氣，附近十里八鄉的百姓都擠著來看，好些人也抱的同樣的想法，就連好些平日無人問津的客棧、酒樓房間登時都跟著緊俏起來。如今略好些的客棧剩下的，也只有相對昂貴的上房了。

展鸰要了兩間，她跟席桐男女有別，自然是要分開的。

訂好了房間才算了了心事，一群人又順道買了些油鹽醬醋，說說笑笑的出城回家，第二天照樣起大早。

過幾日進城逛廟會看燈，怎么能不吃零嘴兒！外頭買的也不干凈，略嘗嘗也就罷了，大頭還是得自己帶，現下也該準備起來了。

展鸰先去看了那牛肉，果然十分新鮮，且因是正常緩慢生長的，有著現代社會難以企及的美麗肥膘和紋路，光是看著便不難想象做出來會有多么香。

她先取了兩條筒子骨熬湯，因天氣寒冷潮濕，便又加了些防風驅寒補氣的藥材，又叫二狗子在前頭飯館的菜單上加了牛肉湯這道菜。

牛肉稀罕，并不一定回回都能搶到，便不論斤往外賣，只用鹵水煮一塊，每日限量。回頭有客人點了便切幾片放在濃濃的雪白大骨頭湯里，便是貨真價實的牛肉湯。若要面的，便下一縷手搟面，加點青菜葉，冬日里吃一碗滾燙的牛肉面也是極好的。

好定西還是緊著他們自己吃。

展鸰前幾日叫鐵柱帶著大寶他們挖了個菜窖，又凍了幾坨冰塊，密密麻麻的堆了。只要維護得好，莫說冬日，便是春日還能用許久呢。如今大部分牛肉便放在地窖里。

她切了一條牛筋出來，又取了約莫三斤牛肉，前者做的爛爛的，卻又不失筋道彈牙，后者細細的鹵了，放到火旁緩慢烘干，要不了多久便有牛肉干吃了。

回頭進城順便買點好酒，還可以叫上席桐圍爐夜話。

哎，吃點零嘴兒，喝點小酒兒，這小日子，美！