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沈婉眼瞅著她在不開口，她的員工飯都要吃不好了，沈婉說道：“二舅母，我這現在人手齊全，要不就把寶珠表妹給留下來。”

“要不還是留明發吧，他可是讀過幾年書的，讓他幫你打理打理賬房，自家人管銀錢，你還不放心？”

沈婉想呵呵，那她還真不放心，讓蔡明發管賬保不準就給她嘟囔出去了，到時候她鋪子里的賬目，她二舅一家不適合清清楚楚。

“二舅母，林秀才這在干的好好的，現在賬房不缺，寶珠表妹留下來，她是去做跑堂還是留灶房學上些手藝，看她。”沈婉說道。

蔡寶珠忙說道：“表姐，我想做跑堂。”

她是想來汴京城謀求個出路，灶房那地兒煙熏火燎的，她不喜歡，不如跑堂松快一些。

沈婉給應了下來，“行，那你去做跑堂，讓夏兒在灶房幫忙。”

蔡二媳婦兒不死心，原想著把兩人都送過來干活兒，沒想到只要一個人，“他大姑，那明發怎么辦？”

蔡春花拍了下手上的灰兒，“也別說我這個當大姑的不幫忙，明發要是愿意就跟著他姑父學瓦工，也算是有個手藝。”

蔡明發不愿意，他想做輕松一些的活兒，他好歹讀了幾年書，怎么能做泥瓦匠呢，他還是想做賬房。

“表姐，我真的能做賬房的，我一定給你好好干。”

沈婉搖頭，“不是你不能做賬房，而是你不能在我這做賬房，我這現在有人了，你若是想留在汴京城，可以先跟著我爹學瓦工掙些生活費，空閑了去尋其他要賬房的。”

都是自家親戚，沈婉知道她二舅兩口子之前瞧不上她娘，她能做到這已經是仁至義盡了，灶房現在確實缺個人手，她打算在培養一位廚娘。

至于賬房，蔡明發想都不要想，倒是會挑輕便的活兒干。

蔡二媳婦兒有些嫌棄沈婉不看親戚情分，她這次可還帶了只雞過來呢，最后只好同意讓蔡明發留下來自己尋個活計，她先回家去了。

蔡二媳婦兒和蔡明發說道：“老三，你要好好干，爭取哪日也能在這汴京城開間大鋪面，省得看人家臉色了。”

蔡明發點頭，“知道了娘。”

蔡寶珠留在了鋪子里干活，蔡明發就先住在了沈家門口的小屋子里，白天一早就跟著沈老爹二人接活兒去。

蔡寶珠倒是老老實實在鋪子里干活兒，沒有給沈婉添什么麻煩，鋪子里現在人手是夠用了，沈婉有時還能忙里偷閑。

“一碟子冷萃三絲，蟹黃兜子，紅燜羊肉，山藥蒸肉泥，還有一道黃金肚羹。”

灶房應上一聲，沈婉三人各自分了活兒就忙碌了起來。

天氣漸冷，沈婉都穿上褙子了，一入了十月就一天比一天冷了起來，食肆里的菜也替換成了滋補的膳食。

下午空閑的時候，幾人坐在院子里曬著暖洋洋的太陽干著活兒，趁著現在天好，趕緊把冬菜給存起來。

殺魚的，洗菜的，擦缸子的，眾人邊干活兒邊說著玩笑話，院子里時不時傳來幾聲笑。

院子里各色菜有七八筐子，還有兩大盆鮮活的草魚，都是準備好下壇子的，沈婉一口氣買了不少的腌菜壇子，大的小的矮的胖的，花了她好幾貫錢。

頭幾日蔡春花還讓人送了些雞過來，腌了一壇子雞鲊，今兒弄得多，趁著現在還能買到新鮮的菜蔬，今兒食肆眾人齊齊上陣，準備多腌上幾壇子。

沈婉這會兒正和蔡喜兒在灶房燙菘菜，菘菜放到鍋里用開水燙一下，然后給整齊的碼放到缸里，發酵上一陣就能用了，包蒸餃兒、做暖鍋、燉肉都能用上。

眾人忙活了一下午，可算是把菜都給腌上了，放雜物的小屋子里擺了各種壇子罐子。

沈林趕著落頭一場雪回來了，蔡春花帶著禮去朱家商議婚期，朱家很是爽快地給訂在了臘月底，那會兒過年呢，肉鋪子也要關門，成親之后小兩口就能歇下了。

謝安知道了，尋了沈婉明里暗里問他兩什么時候成親。

沈婉忍不住笑，“急什么呀，咱兩最快也得明年了，我娘現在被整怕了，我家得按順序來了，總得等我二哥成親了吧。”

謝安有些遺憾，要是他能和二舅哥同一日成親那該多好啊。

“幫我把泡好的糯米再給洗洗。”

謝安聽話地洗糯米去了，沈婉這會兒在做桂花蜜藕，糯米已經提前一日泡上了，直接塞到鮮藕里就行。

兩人圍著盆子說著悄悄話干活兒，沒一會兒就塞了不少出來。

不知道沈婉說了什么，把謝安哄得服服帖帖的，走的時候手上拎了個食盒，那是沈婉讓他帶給他爹娘二人嘗嘗的。

一場初雪打著旋兒的從天上飄了下來，沈婉就覺得今兒挺冷的，蔡明發到底是沒堅持到冬天就走了。

嫌棄做小工太累，忙里忙外一天也不過五六十個銅板。

天一冷更是難受，手上拌著泥凍的手都是紅的，他自己空閑的時候倒是出去過兩次尋過活計，不知怎么的，后頭就再也沒出去過了。

頭一陣就收拾了東西回家去了。

蔡寶珠倒是比他能干過了，在鋪子里招呼客人，端菜擦桌樣樣都是拔尖的，跟蔡喜兒比著干，要是蔡喜兒越過她去了，她反倒不高興了起來。