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第51章

馮春剛好從外頭進(jìn)來，手上端著一盆子剛處理干凈的雞。

田二對著他就是劈頭蓋臉地說道，“你跑哪去了，粗活兒都讓沈姑娘干了，還要你個(gè)幫廚干什么呀！”

“我去外頭把雞上頭的小毛給拔拔呀，外頭亮堂，看得清呀。”

馮春被田二數(shù)落得一頭霧水，誰也沒說不讓在院子里干活呀，那些大娘不都在寬敞的院子里擇菜，怎么就他馮春不能去了。

“誰讓你跑外面的，在里頭干不行了。”

“馮春，過來。”沈婉聽不下去了喚了馮春過來，馮春端著盆子過來了。

田二還在喋喋不休，“就是偷懶，還不讓說了。”

沈婉嘭得一聲把刀給楔在了案子上，“田二，馮春與你同是幫廚，你是這公庖的管事不成，這有牛管事做主，還輪不到你對我的幫廚說三道四。”

“沈姑娘，我這不是幫你出氣，你咋還生氣了，別生氣了，都是我田二的錯(cuò)，沈姑娘你別生氣了。”田二嬉皮笑臉給沈婉道了歉。

沈婉覺得田二這兩天怪怪的，不在自己這嘴賤了，自己這邊缺啥了還主動幫直接找，不知道抽什么風(fēng)呢。

今天做的是椒麻雞和油燜茭白，最近市面上有青花椒，過一陣可就沒了，沈婉喜歡用。

黃梔子，草果，白蔻，白芷，八角，干姜，香葉……

沈婉拿了塊白布把香料給裹起來，放在鍋里和雞一起煮。

特意叮囑了馮春要小火水微微冒泡就行，馮春點(diǎn)頭，“沈姑娘放心好了，我寸步不離地守著鍋。”

沈婉就用小鍋炒椒麻汁去了，灶房很快就飄出來一股椒麻的香味兒。

田二老毛病又犯了，每次沈婉做菜他都喜歡在附近來回走動，這次又走了過來，看見馮春守著灶臺，下面只有幾塊微紅的炭火。

“馮春，你怎么守灶臺的，火都要滅了，還不趕緊往里添柴。”

“沈姑娘說的，不讓把水燒沸了。”

田二只好背著手又走了。

沈婉炒了小半盆椒麻汁，雞那邊也煮好了，撈出來用冷水浸泡一下，然后撕成塊把雞放入椒麻汁里泡泡。

馮春也把鍋里的香料包給撈了出來，順手給丟到了鍋底。

沈婉看了一眼，馮春小聲說道：“我怕有人偷師。”

不用想就知道是誰，田二仗著自己有個(gè)做主簿的叔叔，公庖里的大師傅都給他面子，多多少少教了些菜。

沈婉不肯，田二最近一陣時(shí)常來他們這轉(zhuǎn)，馮春防著他呢。

沈婉朝馮春點(diǎn)了點(diǎn)頭，“多謝。”

馮春有些不好意思，“我還得多謝沈姑娘呢，跟著你這一陣沒少學(xué)到東西。”

下差的鐘聲敲響，公庖里又熱鬧了起來，拿了盤子紛紛去挑自己喜歡的菜，現(xiàn)在大理寺的官員不僅期待沈婉做的菜，還期待牛管事做的菜。

原因無他，自打那次沈婉用梅子干做了到梅子燒肉，牛管事看見了，仿佛打開了新世界的大門，也開始鉆研起鮮果和蜜餞搭著菜炒的新鮮法子。

做出來什么味道另說，沈婉頭一次瞅見的時(shí)候有種夢回大學(xué)食堂的感覺！

“牛大廚今兒做得啥呀這是，燉得有些看不清是啥。”

后面打菜的雜役說道：“牛大廚今兒新創(chuàng)了李子燒羊肉，大人要不要來一份嘗嘗？”

那人面露為難之色，畢竟頭兩天剛被毒了一下，今兒看著這菜又起了好奇心，想要，但不敢吃。

后面的同僚說道：“那咱幾個(gè)就要一份嘗嘗味兒，好吃了再來拿就是了。”

“馮兄所說甚是，那我們幾個(gè)要一小碗就行。”

這樣不會浪費(fèi)了，要不然若是不好吃了，硬著頭皮吃完的感覺真不好。

牛管事受沈婉梅子燉肉的啟發(fā)，自己頭一天琢磨出了個(gè)杏子燉雞，大理寺的官吏一看，呦，這個(gè)新鮮呀，沒吃過。

再加上那天牛大廚站在后頭傾情推銷，說是他自己的自創(chuàng)菜，鮮果子入菜。

自打沈婉來了大理寺之后，大家吃了不少之前沒吃過的菜，更何況沈婉之前也用過蜜餞入菜，味道挺好的。

并沒有覺得牛管事這道菜有何不妥，大部分人都拿了一碗，等吃到嘴里的時(shí)候被怪異的味道整得一個(gè)機(jī)靈。

牛管事一看這新菜式這么受歡迎，心中一喜，從此在創(chuàng)新的路上一去不復(fù)返。

剛被牛管事荼毒沒兩天呢，這次面對牛管事的新菜式，大家都不敢輕易嘗試了，奈何按不住心中的好奇，最后幾人要了一份嘗嘗味兒。

沈婉今兒做的椒麻雞依舊很受歡迎，她做得菜每次都能分發(fā)完，就像牛管事的奇葩菜吃不完也沒關(guān)系，全拿給牢獄里的犯人吃，也不會浪費(fèi)了。

“怎么又沒了！我看今兒掛的水牌，沈姑娘做的椒麻雞怎么連個(gè)影兒都沒見呀？”

“來晚了，下次來早一點(diǎn)。”

沈婉的椒麻雞早就被拿了個(gè)干凈，來晚一些就沒了，沒吃上嘴的官吏不由抱怨，之前來晚一些也能吃上的，怎么這幾天只要一來晚就沒了呢。

“哎，你有沒有發(fā)現(xiàn)，最近咋大理寺怎么多了些生面孔。”

“我也發(fā)現(xiàn)了，是不是來咱大理寺蹭飯來的？”

聽著大理寺的人說這話，旁邊幾個(gè)躲在角落里的官吏默默低頭，沒看見他們，沒看見他們。

今天的椒麻雞真好吃！

肉質(zhì)滑嫩，椒麻爽口，可惜一人只能拿一份，都不敢想要是一個(gè)人能端著一整雞的量啃著吃，那是多么令人開心啊！

陳寺卿也在品著椒麻雞，吃得停不下來，可惜這一碗里沒多少，之前老是因?yàn)橛腥硕嗄茫瑢?dǎo)致后面的人吃不上，所以，他們大理寺的飯食限量了。

一樣只能拿一份，什么，你說不夠吃，怎么可能，我看你就是找事，一碗菜不夠吃，你就去端另一碗呀，看你就是光想挑好的吃！

對面的劉副御史啃著個(gè)雞翅膀咂摸味，“老陳，你們大理寺也太摳了些，吃你們一碗菜罷了，咋還不讓多端一碗，這哪里夠吃的，我還能再吃三碗！”

陳寺卿拿著筷子點(diǎn)了點(diǎn)躲在角落了人，“那個(gè)柱子后面的，那那那，還有那盆牡丹花后頭的，是不是都是你們御史臺的人，咋了，最近你們御史臺和我們大理寺有那么多公務(wù)往來嗎？”

劉副御史嘿嘿笑了一聲，“這不是多帶一些小輩過來漲漲見識。”

陳寺卿不客氣地翻了個(gè)白眼，一副我都不好意思戳穿你的樣子，“沒找你們御史臺收伙食費(fèi)都不錯(cuò)了，你還嫌少，要不給你拿一碗李子炒羊肉？”

劉副御史哎哎兩聲忙擺手，“算了，算了，吃飽了，吃飽了。”