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第37章

沈婉不讓幫忙外帶之后，兩三天沒見的張書吏又出現了。

沈婉笑著打了聲，“張叔來了。”

“哎，你這排隊的人是越來越多了。”

“打算后天換其他餅子試試，一鍋能出四個，或許能快一些，說不定您就不用起那么早了。”

“和這煎餅果子一樣好吃嗎？”

剛吃這煎餅果子的時候他天天吃，現在也隔三差五來一個，人太多了，他有時會吃包子油餅這些。

“應該差不多吧，蘿卜菘菜各有所愛。”

“那我后天早起得過來嘗嘗。”

張書吏拿了他的餅子邊走邊走，雖然他懶，讓同僚帶過兩次雞蛋灌餅，等他到了的時候，這味道兒總是差上一些。

餅皮熱，里頭的麻葉子都不酥脆了，婉丫頭做的麻葉子和人家家賣的不大一樣，更薄更蘇，讓人家帶過去，都有些捂軟了，生菜也不脆口了，還是剛出鍋拿在手上邊走邊吃好。

沈婉忙活兒完手工回家，路上想著要不要再添個小生意，她想做餛飩了，再支上兩張桌子，餅子搭著餛飩，也能多個進項。

她租的攤位還有空，不如早上在添個餛飩，沈小勺太小，不如問問她娘，也省得她娘早早就出門了，到時候賺到的銀錢分給她娘一半。

明天是她的休息日，沈婉想著問問她娘，若是可以后天就能把攤子給擺上了。

路過孫家豆腐鋪子的時候，今兒是孫豆花在看攤子，有一陣沒看見她了，沈婉挪開了目光，孫豆花倒是很是高傲地抬了下下巴。

沈婉都走遠了，她瞅著沈婉的背影哼了一聲。

如今她可就要是秀才娘子，日后很大可能是舉子娘子，她被丫頭仆從前呼后擁的時候，沈婉還推著小車在大街上風吹日曬呢。

她爹娘不同意又如何，以后有她爹娘羨慕，到時候就會說她眼光好了，趙同書讀書好，人又癡情，她和趙同書才是良配。

沈婉當天就和她娘說了想賣餛飩的事，蔡春花一想，她早上生意也不大好，她閨女只做個早市，家里現在等銀子用的事還多著呢，就給應了下來。

她閨女現在有廚藝傍身，就是這小丫頭現在還不知道怎么樣。

蔡春花開始雞娃，“小勺呀，你去王家的時候好好學繡花，日后跟桃花她娘一樣，一條帕子能賣不少錢。”

沈小勺搖腦袋，“娘，不愛學繡花，我繡的還比不上桃花呢。”

蔡春花有些犯愁，“那你想學啥，總不能跟著你爹去學瓦工吧。”

沈小勺點頭，“瓦工也行，那個比繡花好學。”

蔡春花笑了，“哪有丫頭去做瓦工的。”

沈婉聽得也笑，“娘，我看還是送小勺去學堂吧，我瞧著小勺心算挺好的，日后做個女賬房也好。”

“這，這家里一時沒那么多銀錢。”蔡春花當然想送閨女去識些字也好，就是手頭緊。

“娘，沒事，等我的小生意做一陣，到時候我送小勺去學堂。”

“阿姐，我不想去學堂！”沈小勺跳了一下，生怕她阿姐看不見她。

沈婉給她按了下去，“那不成，你看錢富兒，還有其他來我們攤子的小孩子，小姑娘也有不少去學堂的。”

咱起碼得識字呀，她發現沈小勺心算挺好的，夜里兩人躺在被窩的時候，沈婉會教沈小勺數數和算術，小丫頭挺喜歡的。

“可我不想去學堂，一點都不好玩，我想跟著阿姐做小掌柜。”

“你都不識字，若是日后阿姐生意做大了，你要記賬怎么辦呀？”

沈小勺一想也是，“那我還是去吧。”

畢竟她在葫蘆巷子一眾小孩子里頭最風光了，她跟著她阿姐收銅板的，鐵頭桃花他們都很是羨慕她。

沈婉現在手上的銀錢也能送沈小勺去學堂，小丫頭現在跟著自己興趣正濃著呢，讓她這會兒子就去肯定要鬧，等到了秋季入學也好，小孩子還是讀書識字好。

沈婉的小攤子要添置餛飩，帶的東西也多了起來，鍋碗瓢盆都得給帶過去。

好在她的小推車都能放下，就賣雞湯餛飩，頭一天早上就把雞給燉上了，香的沈小勺直流口水，沈婉扯了條雞腿給她吃。

一早起來她就出去買菜，她娘格外上心，這會兒在家搟餛飩皮呢。

正是春筍大量上市的時候，沈婉買了一籃子筍子，和一把草頭，挑了五斤最好的肉，生菜這些也必不可少，她今兒要換成雞蛋灌餅了。

天剛蒙蒙亮，沈家的灶房就熱鬧了起來，沈老爹燒火做早飯，沈大去挑水，沈二擼起袖子邦邦邦剁肉餡，一家人都沒有閑著的。

沈婉的面也揉好了，雖然是頭一天換成雞蛋灌餅，但應該不差，她現在都有一批忠實的老顧客了，也該換換口味了，她都怕她的客人吃膩味兒了。

春日限定的大餛飩，餛飩好吃餡料和湯底是關鍵，肉餡里頭放鹽糖胡椒粉，蔥姜水依次加進去，一個方向攪拌，再放入焯水的筍丁和草頭碎和一個雞蛋。

餡兒里的調料不用放太多，保持肉和筍丁原本的清甜味兒。

一家人都上陣包餛飩，包成元寶狀的大餛飩，一碗里頭十個，一份賣十五文。

蔡春花和沈婉包的又快又好，沈老爹三人就包的有些不大好看了，蔡春花哎呦了一聲，“包好看點嘍，這是要拿出去賣的。”

“娘，沒事，讓爹他們練練手，今兒早上我們吃餛飩，先自家嘗嘗味兒。”

沈婉今兒買的肉多，雞蛋灌餅準備的多一些，餛飩今兒先過去試試水，看看生意怎么樣。

早上直接在大鐵鍋里煮餛飩，碗底放入紫菜蝦皮和小蔥芫荽，舀上勺熱騰騰的雞湯，一碗筍丁元寶餛飩就做好了。

沈林直笑，“也是沾了妹子你的光了，大清早就吃這么好。”

沈婉端著碗先嘗了嘗湯底，雞湯濃郁，蝦皮和紫菜提鮮，再來口餛飩，咬上一口餛飩微微溢出湯汁，肉和筍丁草頭很好的混合在一起，帶著絲淡淡的清甜味兒。

沈家眾人紛紛點頭，“好吃！”

吃了飯日頭還沒升起，沈家眾人又各自忙碌了起來，沈林照舊先送妹妹去四平街那邊。

路過張家的時候，張娘子瞅見了問了一聲，“春花，你家一早做啥呢，聞著有股雞湯味兒，大清早就煮雞吃呀。”

“哎呦，張娘子你說笑嘞，我家又不是那大戶人家，大清早就在這吃雞嘞，是三丫頭做生意用的。”

“這是要去賣啥呀，我咋聽我家老張說婉丫頭要換成什么雞蛋灌餅了。”

“是，再添個雞湯餛飩呢。”

沈家四口人推著裝得滿滿當當的小推車走了。

張娘子進了屋子，去屋里叫她相公起床了，“老張，起來了，你說你這么大的人了，怎么還跟小孩子似的喜歡賴床。”

張書吏迷迷糊糊道：“春困嘛，好睡眠。”

“少在這胡說，我看你一年四季都難起床。”

冬天就更不用說了，天冷，叫幾遍都不起來的。

“哎，我剛可是問了沈家了，今兒還添了個雞湯餛飩，你不去嘗嘗？”

張書吏噌得坐了起來，“還添餛飩了，那我得去嘗嘗。”

說著拿上春袍就往身上套，張娘子笑了起來，這老張，一說吃的比誰都起勁兒，這沈家丫頭的手藝就這么好？改天她也去四平街那邊嘗嘗去。

沈婉那邊小攤子也擺上了，沒一會兒就有人過來了，沈婉先揪了些面劑子，有人來了就鍋上刷油開始煎餅子。

“還是十二文一個，要不要嘗嘗我家的餛飩，也是今兒剛上的。”

沈婉邊干活邊招呼客人，胖小子今兒也早早來了，帶著她娘一道，知道沈婉今兒要換新吃食兒，特意拐了過來。

聽沈婉說餛飩也是她家的，胖小子讓他娘再買上兩碗餛飩。

四方桌旁已經有人在那坐著吃餛飩了，低頭不語只一個勁兒往嘴里扒，好吃好吃。

張書吏也跑了過來，他今兒來得早還得排隊呢，前頭還有五個人呢。

張書吏伸著脖子看沈婉做吃食，四方餅子在油鍋上煎，上頭起了大泡挑開打入雞蛋，發面，煎得兩面金黃，刷醬，放蘿卜丁和生菜，卷起來放入油紙里。

難怪叫雞蛋灌餅，真的是往餅子里灌雞蛋呀。

這邊的雞蛋灌餅要等，那邊的餛飩好像不用等，張書吏喊了一聲，“蔡大姐，來碗餛飩。”

“哎，這就下鍋煮。”

蔡春花能干，守著鍋臺邊煮邊包，一份十個，麻利下鍋。

胖小子和她娘已經吃上了，大口大口啃著雞蛋灌餅，他吃著這雞蛋灌餅比煎餅果子好吃，那個清淡，這個味道重些。

胖小子的娘吃了一碗餛飩，不由夸道：“這沈姑娘的手藝可真好，這餛飩做得也比別家的好吃。”

聽見有人這么說，張書吏都有些饞，可算是輪到他了，他今兒來得比平日更早，拿著雞蛋灌餅坐在了桌子旁。