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“小玉,我們去西邊樹林里轉轉吧,摳一些啪扎(paza,蟬蛹,知了的幼蟲)回來讓咱娘煎煎吃,可好吃了。和泥巴有什么好看的,你去不去?”
看到韓玉蹲在院子里看著林氏和韓子明和泥巴,韓冬蹦著問道。
林氏說道:“去吧,跟你哥去轉轉,這幾天都憋壞了吧。不準去坑邊,要是小玉再出點啥事,饒不了你倆!”
韓玉一聽,正想好好了解一下各個地方,立馬站起來,朝兩人奔過去,屁顛屁顛跟在他們身后。
杏花村有三大片樹林,東、西、北三面,西邊的這塊最小,離家最近,沿著大路走,也不過三四百米。
雨后初晴,空氣非常清晰,沁人肺腑。
這杏花村里家家戶戶養狗,一路上,狗叫個不停,在自家門口時氣勢非常旺盛,不過并不咬人,正是會咬人的狗不叫,會叫的狗不咬人。
這片大林子,種的都是一些槐樹、桐樹、楝樹(lian,第四聲),林子中央有一個大水坑,水坑邊上都是柳樹和桑樹,長勢很好。
進來林子之后,韓玉驚喜萬分,她一眼就看到一些樹干上生出的野生木耳,地上的一些野菜,如薺菜、熒熒菜(莧菜),這些可都是超級美味的食材,特別是那野生的木耳,更是滋補的良品。
平日里家里也就是玉米面饃饃、稀飯,好一些有雞蛋鴨蛋。那次打牙祭除了一次木耳炒肉,但那木耳是紅色的,味道不太好。從來沒見吃這些東西,韓玉不由猜想,難道這個時代的人不知道這些東西可以吃?
韓冬和韓俊一進來,就趴在地上,找小窟窿,一個個去摳,如果小窟窿一摳變大了,那就是蟬蛹的窩,弄一根小木棍,在里面捅一捅,蟬蛹的鉗子就會夾住,輕輕一拉,就上來了。如果這蟬蛹軟的不吃,那就直接來硬的,用鏟子挖。
韓玉看得一愣一愣,這跟釣魚似的,而且她知道,蟬蛹皮的藥用價值很大,被李時珍收入了《本草綱目》。
“哥,這些木耳為什么沒人摘著吃?”
韓玉先是指了樹干,而后指著地上的野菜繼續問,“這些菜為啥都沒人吃?”
韓俊被釣上來的蟬蛹鉗子夾的直撇嘴,但還是忍住疼說道:“這些野外生的東西,要是有毒咋辦?如果不是遇到災年,誰家也不敢隨便吃,因為一點吃的,搞得人命都沒了,那就虧大了?!?
那木耳就先不說了,她不敢肯定有沒有毒,但這薺菜和熒熒菜,絕對沒問題。一來她熟悉這兩種植物本身沒毒,二來這個時代連農藥都沒有。把這菜摘好,洗洗干凈,用少許的面粉一拌,放在鍋里蒸,蒸好之后,用蒜汁兒一潑,不喜歡吃蒜的,直接用點香油一撒,攪拌均勻,簡直就是人間美味。這種吃法,韓玉曾在大酒店吃過一回,一小盤,沒幾口,八十八塊。
想到這里,韓玉也不管三七二十一,挑了一些品質好的,就開始拔起來。
韓俊抬頭說道:“小玉,你拔草做什么,家里雞鴨又不是沒食吃??靵砜次覀儞概驹 !?
韓玉抬頭,說道:“哥,你們玩,我拔一些回去,讓娘給你們做好吃的。”
韓冬哈哈大笑,小臉上盡是自豪:“哈哈,什么好吃的比煎啪扎還好吃?!”
不一會兒,韓玉就拔了一大捆,兩人摳蟬蛹也弄了有三十多只,三人滿載豐收地回去了,歡欣雀躍。
韓冬跑的最快,到了院子,就把戰利品展示出來,嚷道:“娘,娘,瞧這是啥?”
“這么多,好,等會兒補好了房子,我給你們烤烤,擺上桌子弄一盤?!?
林氏滿手是泥,用袖頭摸了一下額頭的汗,眉開眼笑說道。當看到韓玉懷里的草,她也笑著說道,“去扔雞圈里吧?!?
“娘,這不是給雞吃的,是我們吃的?!?
韓玉仰起頭,看著林氏說道,為了讓她相信可以吃,她繼續說,“娘,這些雞鴨吃了都不死,肯定沒毒?!?
韓子明在房頂上修葺房屋補漏洞,聽到后向下說道:“你這小丫頭片子,學啥不好,學著吃草,我看是羊羔子附身了,改天找個神婆子看看。”
“娘,這真可以吃,不信等下試試就知道了。用面拌,然后蒸,熟了特別香。這可是我昨夜睡覺,爺爺托夢告訴我的?!?
韓玉知道她一個四歲的小丫頭這樣說,大人必然不信,但古人敬畏鬼神,爹娘對長輩孝順,用爺爺來說事,效果應該會好一些。
林氏看了韓玉一眼,不知道該說什么,又抬頭看著房頂的韓子明,只見韓子明停了手里的活,微微皺了眉頭,好一會兒才說道:“孩子他娘,既然是咱爹托了夢,要不,試試?”說完,韓子明一個趔趄,差點掉下來,幸好及時蹲下抓到了扶手,這才穩住。
“哎呀,你站穩點,別分心?!?
林氏嚇得面色慘白,拍著胸口,平復了之后,這才嗔怪地說道,“試試就試試,鬧饑荒的時候,樹皮草根觀音土都吃過了,還怕這不成!再說,小玉說的不是沒道理,雞吃了都沒事,咱是人,吃了更沒事?!?
房子漏洞補好之后,林氏在大鍋里烤熟了蟬蛹,沒有用油。也按照韓玉的說法,用玉米面代替白面,蒸好了薺菜和熒熒菜,而考慮到香油的寶貴,韓玉早早便把蒜汁兒給搗好了。
林氏鍋蓋掀開,一股白起升騰而起,香味立刻彌漫了整個灶屋。
韓冬舔了舔嘴唇,咽了咽口水說道:“真香!”
看到林氏猶猶豫豫,韓子明端碗盛了大半碗,潑了兩勺子蒜汁兒,攪拌好之后,大口大口吃起來,說道:“咱爹不會害咱一家子!”
韓玉吃的時候,也禁不住暗自樂呵,心想,這個菜,是純野生的,可謂是吸收天地靈氣、日月精華,是順應大自然“物競天擇,適者生存”的法則,頑強生存下來的,味道自然不會差。大蒜是家家戶戶都有的作料,不值錢,吃了嘴里有味兒,但可以抗癌提高免疫力。
味道太好,幾個人都沒吃盡興,都嚷著以后再去多弄些回來。
“小玉,我來告訴你怎么吃的!”
韓冬看小玉在烤蟬蛹面前不知所措的樣子,拿起一個,給她做示范,還一邊講解,“爪子扯掉,頭拽了,屁股也扔了,脖子這一塊,殼撥開,看到沒,這塊肉,香得狠!”說到這里,韓冬把那塊看起來金黃色的肉捏起來,遞到韓玉的嘴邊,說道,“來,小玉,你嘗嘗?!?
韓玉把那塊肉放在牙齒上輕輕嚼了一嚼,很勁道,而且香味順著齒間,直達味覺神經,她忍不住多嚼了幾下才咽下。這肉雖然不多,但絕對比所謂的豬牛羊等家畜的肉鮮嫩多了,今天真是口福不淺。
日出一天,日落一天,構成了這平淡似水的流年。
暮色沉沉,差不多也是休息的時候了,回屋之前,林氏說道:“明天是你姥爺周年,我去燒紙,咱一起去西頭吃飯。”
西頭,正是杏花村的西邊,那片樹林的不遠處。
林氏的娘家也是本村人,就在西頭,兩家離得不遠,不過半里地,五百米的路程。
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