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類似燒烤臘味這些,雖然自己覺得無所謂,但難免有人在意。而保險考慮來說,現在自己的菜單開放的不多,最好是準備些好吃又營養的食物,等到攢夠積分,以后能有更多的空位準備新的食物后,再考慮添加這些比較好。
同時,最好每道菜也要附一個簡介,比如苦瓜性涼敗火,哪些人適合吃,哪些人不適合吃都簡單說明一下。
這樣既能更好的介紹菜品,同時顧客也會根據需要來選擇,雖然有些顧客可能因為菜不適合自己的身體而不訂,但是另一方面來看,這反而會讓他們對店鋪產生信任,相對的,其他菜品的銷量反而會得到提高,而反饋評價也會很好。
長遠來看,這樣才是最好的打算。
打定主意,夏落也就細細的思考自己會的菜式。
首先,重油重鹽重辣的暫時不考慮,一是自己在家里本就不打算做這些菜,二來這類菜對人的腸胃有些挑戰,起初還是保險策略為好。
筆頭敲了敲腦袋,夏落卻是垂了垂眸,寫下了兩行字。
飲品還是黃豆漿,健康有益,而其他的果汁酒水雖然賣相味道可能都更好,但是自己現在還不太了解顧客的各類避諱,暫時還是先不要挑戰的好。
而兩樣主菜則不能全部為炒菜了,她決定其中一項設為粥,另外一個空位則還是留給炒菜。
飲食的烹飪手法有很多,煎炸炒燉烤烘燎等數都數不過來,現在還不斷有人創新,但是每樣烹飪手法都有弊有利,做出來的菜也都各有所長。
選定粥是夏落仔細考慮了的,粥是所有的菜式中最溫和的,早中晚都適用,而且對胃來說也是很溫和的一道菜,食材本身的味道也能得到很好的發揮,味道營養都不會差。
而且粥不論是在飯前,還是在飯中和飯后都可以食用,老人小孩的年齡也不受限制,相對的受眾面也比較廣,顧客也會比較多。
但是雖然粥的受眾面廣,夏落卻還是打算兩個空位中要留一個給炒菜,畢竟店鋪不是主打粥食的,所以最開始就最好不要給顧客留下這樣一個印象。而且粥最好輔以其他的菜式,這樣搭配起來銷量也不會差。
想到自己的第一個評價,夏落若有所思的點了點頭。
菜式的名稱還是對顧客有一定的吸引力的,荷塘小炒做法簡單,材料也不貴,最重要的是自己熟悉,即使是腕力不足也不會出多大的紕漏。
舒出口氣,夏落搖了搖手腕,聽著窗戶外的喧鬧聲,卻是揚了揚眉。
腕力不足卻是不能逃避的一點,而且自己現在也太胖了,從明天早上開始自己就要堅持跑步,最好再去旁邊的體育用品店買兩個沙袋,多鍛煉總是會練出來的。
十八歲的自己,真是個美好的年齡。
“爸,今天陪我一起去跑跑步吧,現在還早,你跑兩圈再回來剛好開店。”
“嘿嘿,落落啊,昨天爸爸太高興多喝了兩杯,店里都還沒收拾好了,等會兒再忙就來不及呢。乖啊,你自己去跑吧,回來爸爸給你煮好吃的。”
右手握成拳,一落一松,餡料捶打得均勻,夏大河心情美的笑著轉過身,又端起餡料盆走到一旁交給負責包餃子的劉大姐,自己則忙著去另一邊揉面呢。
看了看時間,夏落皺皺眉,也只能先走了,只是卻也打定主意晚上要幫著爸媽把店里的事都弄好,第二天再讓夏爸跟著自己一起去。
走出店門,