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n米其林三星,餐廳以中菜為主,又cross-over了日本菜,法國菜等各國菜系,以港式點心為出發點,運用分子料理的概念,精致的法式擺盤吸引了顧客的關注。
走近餐廳,就被各類金屬、鏡面吸引,餐廳的設計配搭黑、金色調,顯得非常簡約、舒適。
藍開霽提前和Alvin餐廳的老板兼主廚進行了很好的溝通,主廚先生熱情的招待了他們兩個人。
和以前風格不同,李知蘇這次穿的干練,整潔的襯衫搭配長款風衣,細腿褲配上高跟鞋,整個人散發著知性的氣質,比以前更顯得修長一些的。
初相陽還是合身的西裝,領結系的很公整,一絲不茍的細節顯示出尊貴和做事的理性。
李知蘇和初相陽全程英文的和主廚先生交流,向他介紹吃飯記項目,還請他試用。
“美食是要一起分享,我很喜歡你們的項目。”主廚先生非常的紳士,在李知蘇的餐盤上擺上卡通的形狀,他們相談甚歡。
主廚先生很喜歡和他們聊天,雖然無法提供菜單,但同意和他們合作,接受吃飯記的采訪,在軟件上線的時候,向使用軟件的人們介紹廚藝技巧的。
雖然沒有達到設想的合作,但主廚先生同意在吃飯記上宣傳,當然提升了軟件的專業性,之后藍開霽的宣傳,也多了更有檔次的契入點。
對于第一家探訪的米其林三星就收到如此好的回饋,李知蘇和初相陽顯然非常驚喜,大呼一下子沒有了壓力。
馬不停蹄的又奔向幾家,有的因為前期溝通不足,沒有見到管理人,有的出于和其他主廚一樣的擔心,婉轉的拒絕。
奔波到深夜,蘭桂坊喧囂起來,兩個人才回到酒店。
“我就住在隔壁,如果有事情叫我。”初相陽想起藍開霽說的,李知蘇人生地不熟,他確實應該多一些關照的。
“我想整理一下今天去過的米其林餐廳,你一般幾點休息,我整理好之后傳給你?!?
“我一直在屋子里,會找一些明天要拜訪的米其林餐廳,爭取和老板多聯系。”
兩個人工作狂的作風,還是有一些相同的。
盡管做了很多功課,但第二天的探訪,還是沒有得到理想的效果。
晚上,兩個人在中環的餐廳坐著,看著維多利亞灣和尖沙咀的輝煌。
“我覺得,我們的定位出了問題,這幾天我們去的米其林三星,雖然在世界享有盛名,可以提高吃飯記知名度,但他的消費水平太高,不是一般人可以承受的?!崩钪K看著高樓樹立的城市,有一點疏離。
“或許,我們可以去一些平價的餐廳,雖然好吃,但是價格適中的,我們軟件的核心用戶,年輕人會喜歡的那一些餐廳?!背跸嚓柡芸焓盏搅怂囊馑迹瑑蓚€人決定轉變計劃。
換上休閑的衣服,像普通青年,探訪著這個城市最平凡的餐廳。
從中環到尖沙咀,跨越一座海灣,城市的氣質發生了變化。這里是他們聽不懂的粵語,但充滿著普通人生活的印記。
搜索到平價餐廳,一間間探訪,這里普通話英文都行不通,只能耐心的慢慢說,甚至還會被忙碌的店主趕走的。
在不起眼的店里,他們吃到了最好吃的烤翅、蛋撻、吐司,店主很愿意和他們的軟件開始合作。
這是一間小店,店主從國外留學回來,不想在壓力大的外企奮斗,他愿意把菜譜分享給吃飯記的使用者,作為商業合作吃飯記幫他的店鋪宣傳。
在這里的最后一天,終于完成了一開始的目標。帶著幾家米其林三星的采訪意向,幾家味道征服受眾的餐廳的菜譜意向,第一次出征總算取得成績。
并不親近的兩個人合作起來意外的合拍,她擅長發現照顧別人的情緒,從情感上打動人,他擅長用經濟的知識提出利益最大化,用商業的角度完成合作。
平時話少的兩個人,在需要交際的場合一點不輸給其他人。李知蘇懂的照顧其他人的感受,很受別人的喜歡,初相陽深諳說話之道,對人態度積極,不過分熱情的。
在香港的最后一晚,李知蘇在結束工作之后準備去夜跑,遇到剛剛從電梯上樓的初相陽。