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但口碑這事兒比較漫長,通常得幾年甚至十幾年的積累,所以有些新的生意人碰著敵店會慌不擇路地選別的法子“迎戰”,如此一來,敵人還未做出什么舉動,自個兒就先把自個兒搞垮了。
于舟眠對自家糕點是百分之一百有信心,或許跟京城里的名家比不得,但說蕉城第一他還是有那個底氣的。
自從加了自家產的槐花蜜后,糕點滋味更上一層樓,比先前更好吃了,再說他還跟宋糕婆學了如何做茉莉糕,等著過兩日就推出新品。
慢慢經營著自己的小鋪子,推陳出新、品質不變,如此才是長久之計。
因著店中兩位主心骨都沒有任何慌亂之意,所以冥冥之中把店員們躁動的心也給摁了下來。
紅雀和宋騰還好,他們畢竟年紀擺在那兒,不會遇著點事兒就慌亂。
就是邱弘南和井天慧兩個人急得厲害,都想直接去對面鋪子打探“敵情”,瞧瞧好味糕點里有何“殺招”。
又送走一位打包的客人后,鋪子內靜下來,趁這個時間,于舟眠到后院去捯飭新學的茉莉糕,茉莉糕以茉莉花為材料,做出來的糕點可香。
這回的茉莉糕難度比桂花餅還高,得用蒸爐蒸,掌握好火候和時間是其中一大難點。
于舟眠在后院廚房里捯飭了半個時辰,端出來的一瞬,整個店內都縈繞著茉莉花香。
“什么味兒這么香?”云錦實攜友再來,這回除了上次的兩個友人外,又多加了一人。
“云公子來得巧了,我正做了個新品出來想叫他們嘗嘗呢。”于舟眠說。
他按人數所做,共做了六個,這下云錦實加入進來,就得用小刀分著。
也不知大伙兒是不是有花香雷達,云錦實來后不久,劉大娘和桂鳳也來了,連著擺攤賣菜的朱大娘,也騰了個空來。
一時間大堂內都是熟客,來得時機好了,蹭上了新品茉莉糕。
這回于舟眠跟宋糕婆學著,注重糕點味道不說,還重視了糕點外表,茉莉糕分兩層,底下一層是淡綠色茶糕,上一層的米白色茉莉糕,茉莉糕為主體,占了五分四。
林燼拿了把刀出來,將六個茉莉糕分成二十四小塊,這樣可以保證每人都吃得招,想吃的還可以多拿。
林燼先捏起一小塊茉莉糕嘗著,被刀一切,這個大小正好可以一口吞下。
入口先是軟糯甜膩,抿化后便是茉莉花香氣配著淡淡茶味的清新感,茉莉糕的部分較為柔軟,茶糕會稍硬些,兩重不同的感受混在口中又不顯突兀,反而相得映彰,十分融洽。
“好吃啊!”劉大娘沒讀過書,她不會什么華麗的贊美詞,只能簡單粗暴地表達自己的喜歡。
“就是!于夫郞你了不得了,手藝越來越精進!”朱大娘也跟著說。
“此糕如美人,令人思之不忘。”跟劉大娘和朱大娘比起來,云錦實的話就顯得文縐縐多了。
“于老板,這個糕點何時上?請幫我留十塊。”桂鳳想著她家小姐,這茉莉糕甜而不膩,她家小家定喜歡這個新品!
各人有各自的說法,但萬變不離其宗,都說著這個茉莉糕好吃。
于舟眠這個糕點師自然樂意瞧著大伙兒愛吃他做的糕點,他見大家好似不夠分的樣子,便說著要再去蒸些,讓大伙兒打包帶走。
這不蒸不知道,一蒸嚇一跳,茉莉糕的香味飄到了鋪子外,吸引了一些客人來,本來只是熟人之間的嘗鮮局,不知如何變成了客人們的品嘗局,客人們嘗過后意猶未盡便退而求其次買了鋪子里其它的糕點,一時間甚至有些供不應求。
本來只是簡單的做個新品嘗嘗,沒想到竟引來了一波客潮,想來這便是無心插柳柳成蔭吧。
第110章
入夜,屋內油燈搖曳,于舟眠發現林燼穿的衣裳線頭開了,正拿著針線,坐在油燈底下穿線。
春風從窗戶縫隙鉆進來,輕輕拂過于舟眠的面,帶著一點點兒涼意。
林燼在這時候入了屋,他把明日需要的糕點材料都備好了,瞧著今日茉莉糕的反饋很好,林燼便多備了些茉莉糕的材料,先不說別的客人買不買,桂鳳已經預約了十個茉莉糕,云錦實也預約八個,加上他好友每人約了三個,還未開鋪子就已經約了二十七個茉莉糕了。
要知道一爐只能蒸十六個茉莉糕,如此數量得蒸兩回了。
林燼跨進屋內,反手將臥室門合嚴實,于舟眠只穿了薄薄的單衣,可別被春夜寒風給凍著了。
“你不上床躲著,在這兒做什么呢?”林燼關完門一轉身,見本應該躲被褥里的于舟眠外披著個外套坐在油燈底下,一手拿著針,一手拿著線,眼睛盯著線都快成斗雞眼了。