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的幾縷胡須。
“為什么要改工序?只要換換材料不就好了!”周邦彥看他們一個兩個犯愁的模樣。
李笙伊聽到周邦彥的話,忍不住抬眼瞥了她一眼。
“你以為這么簡單呢!門外漢!”李笙伊也知道周邦彥一個大少爺,怎么會懂,無奈的做出了這個評價,又吃了一口盤中的菇頭彩虹餅。
“的確,就拿我前兩天做的酒釀留香丸,顧名思義就是把醇厚的酒香鎖在牛肉丸里,但酒是一種易揮發的物質,它的醇香保留性時間非常短。”
“額…”周邦彥也是個愛吃的,大家還以為他是提意見,卻原來是,“我喜歡吃牛肉干,在家沒出去的話,我有時候很喜歡吃點牛肉干配一杯私酒。你要是做出來,我就能省點事了。”
“……”凌曉星。
“……”李笙伊。
“……”李老。
“其實我剛開始也是說要用牛肉干的,不過牛肉干要做脫水,所以就算酒味已經滲入了那個肉干里,但后期還是會揮發的很快,香味流失的很早。”凌曉星相信李老肯定一想起酒的揮發性就會明白個中原因,但凌曉星還是解釋了一下。
畢竟牛肉干在市場上的口碑很好,顧客群體相較于牛肉丸的大多了,凌曉星相信李笙伊對這個問題肯定也很好奇。
“是的。牛肉干最注重的就是口感的嚼勁兒,酒又是液體易揮發的,曉星在面點房做這個到是很有勇氣。畢竟很少有人想起來去面點房買牛肉干。”李老緊接著凌曉星說出了自己的見解。
果然李老十分明白做這款零食最大的弱點在哪里,緊接著就又提出了銷售場合的問題,和顧客的一般認知觀。
“做的時候,我也想到了,但是奇趣做的就是與眾不同,要的就是各種口味,不再拘泥于“甜”這一個字。而且我計劃奇趣前期針對的是年輕一代的人,特別是其他面點房流失掉的男性顧客,所以我就想起了酒釀留香丸。同時如果接下來的開發順利,那就拿它做一做,打破傳統面點房可銷售產品的市場調查。”
說到自己的規劃,凌曉星的眼里總是會閃著光輝,讓看到人也總會不由自主地相信,她,一定能成功。
“好啊!爺爺看好你,看來我們的確是老了。曉星要是有什么困難,就盡管和爺爺提,爺爺會盡量幫你的。”李老向凌曉星提出自己的承諾。
李老知道這很難,但年輕人既然有想法,就要去實行才知道結果。因此對于凌曉星的做法,李老會在言語上鼓勵,在行動上支持。
既然李老這么好相與,那怎么李家的人卻不敢造次呢!
所以說李老對李家男兒嚴厲呀!工作有抱負,有計劃,行,咱按流程來。拿計劃表,拿數據分析,拿市場調研,只要其中一個不行,兩個字,駁回。
直到你自己做出個樣子來了,咱再接著往下來。誰要是拉攏長輩說情了,一頓家風教育是不能少的了。
李家女性在家,李老一般不多約束,由自己母親教導,但架不住李老教導李家男兒的威嚴就這么不知不覺地樹立在了李家女性的心里了,她們那還敢多說什么。
“爺爺,我就在等您這句話呢!那爺爺能介紹幾個專業人員嗎?”凌曉星毫不客氣地開了口。
第22章
靈感
“哈哈…”李老享受著凌曉星對長輩的請教和詢問,被凌曉星笑意感染,李老那一雙總是嚴厲矍鑠的目光,都不自覺的柔了幾分。“爺爺既然說了,曉星有什么要求,就盡管提。”
“那爺爺您就寬待我一點兒,對剛剛我說的問題,稍稍提點我幾分。”凌曉星用帶著期望的眼神對著李老眨巴眨巴地。
“行,那我只說一字,能不能靈活運用,就看你自己的悟性。”李老手一捋那智慧之鬍,頓了頓接著說:“還有,下不為例。”李老從容的說道。