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圓圓來到曉玉的身邊，拿起一邊的賬本看了看，搖頭：“我們還要減去成本的六兩多銀子，人工房租什么的一算，應該是掙了六兩左右吧？”

“這也很不錯了，才半天呢？”余成剛給阮紅豆打扇子，笑的紅光滿面：“要是天天這么熱鬧，我就安心了。”

余清佑接過圓圓的賬本一看，搖頭感慨不已：“難怪都說商賈掙錢，這可比種地什么的掙錢多了。”

圓圓嘆了口氣：“今兒是我們放鞭炮，送茶葉蛋，這才吸引客人，可惜這里規定只能開業當天放鞭炮，估摸著以后人不可能像今天這么多；再說我們要想買房子，田地，起碼要掙兩年才好。”

阮紅豆臉上還帶著笑意，心里卻嘆息：還有清佑要娶媳婦，兩個女兒要置辦嫁妝，按著這邊的風俗，三個人的婚事估摸著沒有一千兩辦不下來。

曉玉還是笑：“我們的拉面好吃，肯定會有熟客上門的；圓圓，你先前還不是說酒香不怕巷子深嗎？”

圓圓也覺得自己不能打擊大家的心情，笑著點頭：“對的，我們以后掙了銀子，就把這買下來，或者干脆自己造一棟房子。”

“爹，二娘再過一些日子要生了，我們還是去原來的人牙子那雇兩個婆子來吧？”余清佑說完，看著空蕩蕩的柜臺，手指敲了敲桌子：“為了今兒的開業，我們半夜就起來準備，可是這樣下去妹妹們的身子骨吃不消。”

余成剛看著他們眼底都有點睡眠不足的痕跡，心疼的道：“不錯，身子最重要，你們下午就去那邊說一聲，盡快找婆子來才好。”

☆、八十二章 內鬼

他們一開始不敢多招人，是不知道這生意到底怎么樣，畢竟這里雇人貴，每個月要二兩銀子的工錢呢。

圓圓伸了個懶腰，起身道：“曉玉，我們先去調面粉，等下再包些餃子。”

“噓，小心隔墻有耳！”曉玉趕緊捂住她的嘴，深怕這做成這翡翠餃子的法子被人學去。

她先前都不敢相信，這面粉揉成面，再加水揉后隔鍋蒸可以做成這透明的餃子皮。

雖然麻煩了點，可是這好看又好吃，真的很吸引客人，他們做的三百個翡翠餃子都賣完了。

“你們和面就好了，我去揉面，你們休息一下。”余成剛也起身，這揉面需要力氣，自己可舍不得讓兩個嬌滴滴的女兒去做。

余清佑也拿來記賬的本子看了一下，隨即笑著搖頭：“圓圓你還是算錯了，這買牛肉和豬腳什么的都沒減去，不過這些豬肉沒用完，倒是全都算進去了。”

“業務還不熟，下次就會好了。”圓圓有點心虛的干笑兩聲，就趕緊去廚房和面了。

店鋪開業幾天，雖然天氣熱，可是生意也還不錯，除去一應的開銷，每天的凈利潤也有四兩左右。

他們在這開拉面館，自然是熟悉了這邊的面鋪，這拉面清平鎮上原先只有一家，另外的面館都是刀切面，還要那鹵肉也比不過自家的味道。

因為味道好，附近的人家就有了回頭客，不過翡翠餃什么的不能隔夜，每天也就準備五百個。

鋪子里有兩個漢子拉面，還有兩個婆子做別的伙計，余家的人就輕省多了。

阮紅豆就催促余清佑：“現在鋪子里不忙了，佑哥兒你趕緊多看書，下半年就可以去書院了，要買什么書也不要舍不得。”

“是！”余清佑也知道自己應該努力，等到以后才能給曉玉撐腰，讓圓圓知道自己的好，也能做自己想做的事情。

圓圓一聽這話，趕緊咬著甜草根過來：“對，書院一般是七月底開學招生，等下個月我們最好去找一下姜三爺他們，問問哪個書院合適。”

其實她覺得自家哥哥能得到姜維樂的指點就好了，不過要是沒分家，自家哥哥去住的話，兩邊都不自在。

余成剛樂呵呵的笑：“紅豆，我們來的時候多虧他們，你到時候給孩子們準備點禮物帶去。”

阮紅豆笑著點頭：“這是自然的。”

幫廚的孫小剛一邊剁肉，聽不清楚他們說的話，小眼睛卻滴溜溜的轉，他想得到這家做翡翠餃的和腌大排的配方。

因著余家面館的生意好，這街上另外兩家的生意自然就差了點，其中錢家面鋪的錢成偉就私下找他，承諾他把配方賣給他，就給他五十兩銀子。

孫小剛心里自然是蠢蠢欲動，而且這余家是外面來的，自己何必怕他們呢？

可惜這余家之人很小心，主要的東西都是在后面小廚房準備好的，自己該怎么樣才能得到秘方呢？

這天午后，曉玉看著大排不夠，又打發自家爹去買了一些，自己開始腌肉，對廚藝這方面的天分很高，她把幫工切好的肉端到后面的小廚房，用好幾種作料腌了一下，就放在那等過些時候，自己還要把肉用木錘敲幾下。

天太熱，她的額頭上布滿了細細密密的汗水，她的雙手都是油膩，就下意識的用袖子去抹汗水，可是這頭一扭，就覺得廚房門邊有人站著。

她快速的回頭，看著孫小剛站在那，杏眼一沉：“孫叔，外面大太陽的，你站在這做什么？”

孫小剛自然是想知道他們這肉里放了什么，味道特別好，可是看著她從櫥柜里倒了好幾樣東西，恨不得自己能變千里眼，誰知道被她看見，彎腰低頭打了個哈哈：“二小姐，我是想問問您要不要幫忙。”

曉玉對他笑了笑：“不用了，我這已經忙好了。”

說完，起身離開廚房，打了個哈欠：“你去忙吧，我去和爹算一下帳。”

“好的，我肚子疼，去凈房！”孫小剛覺得這是天賜良機，自己趁著她不在，也好去廚房看看她倒了什么東西在肉里。

現在有雇來的人，家里的人就可以輪流休息或者出去逛逛，今兒圓圓每個月的月事來了，吃了午飯就回房躺著了，余清佑去外面書鋪，阮紅豆畢竟月份大了，也在房里休息。

因此，余成剛就只能在柜臺上搖著蒲扇喝菊花茶，看見女兒皺著眉頭快步過來，笑了笑：“熱了吧？你來喝點茶，等下我去弄。”

曉玉看見兩個婦人一邊說話，一邊包粽子，還有吳叔在切腌菜，也沒有注意自己，俯身在自家爹的耳邊快速的低語：“爹，你現在趕緊去后面的小廚房看看，我懷疑孫叔想偷秘方。”

“哦！”余成剛一聽這話，臉色一沉，快速的起身走后院。

曉玉看著這個時候沒客人，也轉身去了后院，深怕自家爹吃虧。

她沒有自己上前，是怕孫叔惱羞成怒對付自己，也是故意給他機會，看看他到底會不會做什么……

余成剛大步來到后院的小廚房，看見孫小剛在櫥柜里翻找一個個小瓷瓶里的調料，憤怒不已：“還不放下手里的東西，你在做什么？”

“我，我……”孫小剛聽到他的聲音，嚇得渾身一抖，僵硬的笑了笑：“我想幫小姐干點活。”

余成剛怒極反笑：“你當我是傻子呢？現在就給我離開這，我們這不敢用你這吃里扒外的混賬東西。”