王君月提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)www.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

一覺睡到下午大概五點鐘，她開始起床忙碌了，田螺這些天已經(jīng)吐得非常干凈了，她先挑出好的田螺剪掉尾巴，再把不好的田螺用高溫水煮碾碎直接丟到豬槽給豬吃。

然后開始做爆炒田螺，不過也只是做一小半，嘗嘗味道如何，剩余的留著明天五點左右的時候起床做，做好直接拿去縣城的早集賣。

這個季節(jié)吃冷的也沒事，但是不能吃過夜的。

她去自留地弄了生姜、蔥、蒜、也從家里的窗戶上拿了很多干辣椒。

然后把干辣椒用剪刀剪成幾段，用水泡著一是不會糊，二是可以沖掉籽。最后把蒜瓣切成兩半，蔥切成大截，生姜切成大塊的。

接下來就開始把田螺放在加了生姜、蔥蒜的水里面煮，去掉腥味后撈起來。

熱鍋放油，放上姜、八角、桂皮、香葉、花椒炒出香味來，把田螺倒進去加入鹽、醬、醋、味精進行幾分鐘的翻炒，中途適當加點水，再一直不斷地翻炒，最后分別加入干辣椒、蒜、蔥。

最后出鍋！整個廚房都是撲鼻的香味。

在沒放入干辣椒之前，她先盛了一半田螺出來，留著給三個孩子吃，小孩子不易吃太辣的。

王玉青看著面前滿滿一大盆爆炒田螺，色香味俱全，不斷地吞口水，她迫不及待地拿著筷子夾了一個田螺放在嘴里吸味兒，然后拿出竹簽挑出肉吃。

香料醇厚，肉質鮮嫩，加上足夠的辣味，她只想說一個字‘爽’。

穿越過來這么多天，她可是一點腥都沒沾，忍不住吃了一個又一個，越吃越想吃，辣得她一邊吸鼻子一邊吃。

如果有一杯冰啤酒或者冰可樂簡直完美了！

王玉青吃了好一會兒，覺得吧，雖然已經(jīng)很好吃，可惜還是美中不足，因為少了點油，少了點黃酒。

不過，這個味道拿去集市上賣，應該也會吸引很多人，對于這個年代的人來說，肯定已經(jīng)算非常好吃。

紀小明跟紀梅梅差不多天黑的時候回家，遠遠地就聞到香味，紀小明激動地朝家里跑：“媽肯定又給咱做好吃的了，這比上次的魚香味還好聞。”

紀梅梅在后面喊著：“哥，二哥，等等我。”

當新奇又美味的田螺呈現(xiàn)在紀小明跟紀梅梅的面前時，他們驚呆了，不停地吞口水。

第59章 把田螺都分給大家吃

紀小明洗完手，忍不住直接用手抓，把田螺塞到嘴里吸味兒，嘴里夸贊：“好吃，媽，太好吃了，比魚還好吃，比臘肉還好吃，媽，你太厲害了，你簡直就是大廚。”

王玉青拿起一根竹簽遞給他：“吃里面的肉。”

她幫紀梅梅挑出很多肉，紀梅梅也吃得很開心，兩只小手揮舞著，還在原地轉圈圈跳著舞。

她說：“這是世界上最最最美味的。”

紀小明雖然覺得好吃，但是覺得不夠味，偷偷吃了好幾個有辣椒的田螺，結果辣得流眼淚，逗得王玉青哈哈笑。

社員下工的點到了，隔著近的幾家都聞到紀家傳來的香味，大家都站在門口伸著脖子看著。

有人說：“那紀家的新媳婦又再做好吃的。”

有人酸溜溜道；“天天就知道好吃，也不怕把家都吃穿。”

有人嘲諷：“你就羨慕吧，要是我，我也樂意吃，我們啊，就是沒這個福氣，也沒這個口福。”

這田螺的香味傳的很遠，就連陳蛾、雷勇霞、蔡奶奶、陳香、唐婉他們幾家都味到了，家里的孩子們嚷嚷著想吃。

特別是劉麗的兒子哭道：“我要吃，媽，你去要點吧，我就要吃。”

劉麗沖著紀家的方向大罵：“又懶又好吃，天天閑在家里不出工，躲在家里吃，也不怕全家人跟著你喝西北風。”

蔡奶奶的兒媳婦牛珍珍冷笑的說：“喝啥西北風，今兒個她不是去你婆家要回了37斤的糧食嗎？話說，劉麗，你弟弟是不是真在部隊借了紀學寧的37斤糧食啊？”

劉麗一聽，沉著臉：“當然沒有，我弟是那樣的人？”

牛珍珍小聲嘀咕著：“不就是那樣的人，還嘴硬呢。”

王玉青叮囑紀小明跟紀梅梅少吃點，別吃太多了，然后把田螺分成了七份，拿了五份就出門了。

正在大家都眼饞的時候，王玉青給陳香、雷勇霞、蔡奶奶和牛珍珍、陳蛾，這幾人分別都送去了一份。

她們個個興高采烈，連著好幾聲說感謝，當嘗到這田螺的味兒時都贊不絕口，特別是雷勇霞激動的詢問她怎么做出來的。

王玉青大大方方的把步驟告訴她了。

她笑著說：“我看啊，你才是大廚呢，這廚藝可比我強多了。”