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分家，他那個摳門的奶奶，絕不會分給自家多少銀子。這又是翻新房子，又是置辦家什，家里肯定借了不少饑荒。他身為長子，不能替家中分憂便罷了，卻也不能給家里添亂呀！

強忍下離開的欲望，余航緩緩地搖了搖頭，道：“店里的大師傅很對我很不錯，他已經教了我不少木工了。我想再待些時候，等學會了這門手藝，再回家也不遲……”

余小草又勸了幾句，可余航咬死了不愿離開，也只能暫時這樣。她把帶過來的包子塞進哥哥的手中，又數了五十文錢強遞給他，才默默地離開了。

望著弟弟妹妹在街道上漸行漸遠的背影，余航強忍著的淚花布滿雙頰。希望自己能撐到下次跟弟弟妹妹見面的時刻……

“姐，我們現在回去嗎？”小石頭的情緒也不太高，他小小的心中似乎覺察到什么。

小草想了想道：“現在還早，我們去珍饈樓看看周三少在不在。”

到了珍饈樓，大掌柜說自家少爺去京城主持開珍饈樓分店的事宜，就連碼頭的調料作坊都無暇分身，只能交給周管事盯著。

從珍饈樓出來，余小草想了想，便帶著弟弟去菜市場看看。

家里種了蔬菜，菜市場是必定要去探探的。唐古的菜市，在最偏的那條街道上，被稱為北市。中午的菜市場里，只有那么小貓三兩只，出售的蘿卜白菜賣相也不是那么好，顯然是儲存了一個冬天的。

余小草拉著弟弟進了一個醬菜店，發現里面的品種很少，一種黑乎乎散發出淡淡霉味的大醬，一種用鹽腌了曬干的蘿卜干，一種是水不拉唧的腌白菜……比起前世超市里琳瑯滿目，十幾二十種的腌菜來說，簡直沒什么看頭。

小草摸了摸鼻子，盤算著自己要不要腌些咸菜，放在這里寄賣呢？不過，即使要做的話，今年也是不行的了，家里白菜蘿卜剩得不多了，能腌夠自己吃的已經算不錯了。

“小姑娘，要買咸菜嗎？”咸菜鋪里的伙計，是個十六七歲的少年，他沒有因為姐弟倆破舊的衣衫而慢待她們，熱情地招呼著。

余小草略帶不好意思地道：“我是來看看有沒有醬黃瓜的……”

“醬黃瓜？也是一種咸菜嗎？黃瓜也能腌嗎？”小伙計很虛心地問道，語氣中隱隱帶著些興奮。

這個小醬菜店，是他娘在的時候開起來的，那時候娘做大醬和咸菜的手藝，十里八村都找過來買上一壇?？赡锷∪ナ篮?，他只學到了有限幾個咸菜的做法，而且味道遠遠趕不上娘做的，漸漸的，店里的生意就淡了下來。眼看著娘的心血就要毀在自己的手中，江宇急得直上火。

“呃……等黃瓜上市的時候，我做些醬黃瓜，帶過來你嘗嘗，若是覺得好，我打算放在你們店里寄賣……”余小草笑了笑道。

江宇嘆了一口氣，道：“只怕我們的小店，撐不到那時候了……”

余小草想了想，道：“這位小哥兒……”

“我叫江宇，你直接叫我名字吧！”江宇略帶靦腆地笑了笑。

余小草點點頭，繼續道：“江宇，我有幾個做咸菜的方子，味道應該還不錯……你會寫字嗎？我說你寫下來，你可以照著做出來試試看?！?

“咱們非親非故的，怎么好要你的醬菜方子？……不如這樣，做出來的咸菜，如果賣的好的話，我給你分成。我們要出房租，還要繳納稅收，就占七成，給你三成凈利。你看成嗎？”江宇年紀輕輕，倒也是個做生意的好手。

余小草緩緩地搖了搖頭，笑著安撫急著要說下去的江宇，道：“你們又出成本，又出人工的，我只是提供個方子而已，用不著三成的利潤。這樣吧，咱們二八分成，你占八，只要給我兩成就可以了。”

江宇也不知道她的方子做出來味道如何，心里想著如果以后生意好了，再提高她的分成吧。便道：“我娘在的時候，送我上了幾年私塾的，后來……不過，寫個方子應該還是不錯的。”

前世，她只是個打工仔，弟妹要教學費，還有住校的費用，家里很是困難的一段時間。為了省錢，她學了好幾種咸菜的腌制方法，弟弟妹妹都說外面買的咸菜，及不上大姐手藝的十分之一。即使大學畢業，各自在不同的城市工作成家后，也少不得讓她做了咸菜寄過去。

她便把自己最拿手的幾種，讓江宇細細記下來。這幾樣醬菜分別是：“麻辣蘿卜干”、“香辣小蘿卜”、“韓國辣白菜”、“香辣海帶絲”、“酒豆”還有“醬豆子”。

本來她是同情少年生意不好，不想讓他的醬菜店倒閉，只想教他做兩樣撐門面而已。既然自己也有分成，那就多弄了幾樣出來。還好，做咸菜用的調料，除了味精少年沒聽過外，其他的在雜貨店或者藥店里都能找到。

像八角、茴香、桂皮、花椒這樣的后世作為調味料的香料，在古代都是做藥品出售的。太祖皇帝和當今圣上即位后，才漸漸把這些香料用于調味。價格上也不是很貴，不過像小草家這樣連飯都快要吃不上的人家，炒菜能放些油都算奢侈，當然不舍得買了。

在江宇的指點下，小草在菜市一個比較偏僻地段，找到了那個能買到便宜調料的雜貨店。中午時分，雜貨鋪門可羅雀，里面留著山羊胡的掌柜的，坐在八仙椅上打著盹兒。

這個雜貨鋪日用品的種類很少，店內擺放著兩個大缸，缸里散發來的醬油和醋的味道，交織在一起，實在不怎么好聞?？繅Φ牡胤?，擺著一張長桌，桌上一個個木盒里，就是小草需要買的調料。

“掌柜的，這些香料怎么賣？”小草摸摸懷里裝著一百多文錢的舊荷包，惴惴地問道。

老掌柜聽到聲音，猛地抬起頭來，眨眨惺忪的睡眼，山羊胡動了動，道：“香料你是單買，還是拼在一起稱？”

“單買什么價格？在一起稱又什么價？”想了想，問道。

“單買，桂皮18文一兩，香葉15文，八角26文，花椒20文，茴香20文?！崩险乒窨戳私愕軅z一眼，建議道，“如果你們買的量多的話，單稱比較劃算些?！?

余小草咬了咬嘴唇，不好意思地笑笑，道：“那……我還是配在一起稱吧？我想先稱一兩用著……”

“行！”掌柜地拿了一張方形的草紙，疊了個錐形的筒子，就要往里面抓香料。

小草又猶豫著開口了：“掌柜爺爺，我能不能自己配香料？”她前世做鹵菜的生意，對于鹵料的配比，早已爛熟于心?，F在手中拮據，她可舍不得浪費一星半點兒的調料。

老掌柜猶豫了一下，目光又在姐弟倆補滿補丁的衣服上掃了一眼，最后還是點頭答應了。

小草按照自己的需要的比例，小心地抓著木盒中的香料。老掌柜見她并沒有貪小便宜，專揀著貴的拿，捋著胡須，心中暗暗地點頭。

覺著重量差不多了，小草把香調包起來，遞給老掌柜，讓他給稱重量。老掌柜的秤是藥店里那種很小很精確的秤，稱出來的重量是一兩三錢，老掌柜收了她二十五文。

小草又看了看那兩口大缸，遲疑地道：“掌柜爺爺，我還想打些醬油和醋回去，可是沒帶器皿……”

老掌柜從雜貨中選了兩個小竹筒，笑著道：“沒關系，就沖你這聲‘掌柜爺爺’，器皿我借你。下次再來買香料的時候，給我送來就是。說吧，要多少醬油和醋？”

看得出來，這兩個竹筒應該是店里賣的。醬油和醋，裝進去后，肯定會染色和留下味道，用過之后肯定沒法賣了。小草心頭一熱。

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新年好呀，新年好呀，祝福大家新年好……

依然是定時發布君……

第七十五章 幫忙

她想了想，嘴里的“半斤”就要沖口而出，突然想到古代的半斤等于八兩，不是有“半斤八兩”這個成語嗎？于是忙改口道：“每樣先打四兩用著吧。”