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雖然只有兩畝地，但因為只有安氏，周敏和石頭三個人，而且又是完全依靠人力耕作，要先在松過的地上起壟，然后挖坑，將土豆埋進去，再撒上一把草木灰，最后再將覆上薄土。這么一套下來，等這些土豆種完，天也就快黑了。

中間周敏還不忘讓石頭去接了泉水，這些土豆在下種之前，都用泉水泡過。因為怕泡壞了，等于只是在水里打了個滾就拿出來，也不知道究竟有沒有效果，只能以后再看了。

然后又接了一點泉水，預備回家之后用來澆灌幾株果樹。

因為泉水實在是太小，每一次接水都很費工夫，石頭還建議過周敏將之挖開，但周敏思來想去，還是拒絕了。

雖然說迷信不好，但周敏始終覺得，這泉水頗有點兒神異之處。它只有那么小一股，所以能夠滋潤的地方不大，只有那個天坑。而且水也根本蓄不住，立刻就會滲漏進地里去。正是因為這些緣故，它才能安安穩穩存在到如今，既然如此，何必大動干戈的去改變？

種土豆忙了一天，第二天周敏就沒有作安排。自己去山上逛了一圈回來，便見安氏正在屋子里挑選雞蛋。她特意將屋門和窗戶都封起來，讓房間里變得非常暗，然后用松木點了火，一個一個將雞蛋拿到眼前，對著火光照。

這兩天又有一只母雞抱窩，安氏之前就說過，要孵一窩小雞，看樣子是在選雞蛋了。

只有受精的忌憚才能夠孵出小雞，而看一只雞蛋是否受精，最簡單的方法就是這樣對著光一照，能夠看到一個黑色的點，那就是受精過的，可以孵。沒有黑點的蛋就只有吃掉一個用途了。

安氏挑挑揀揀，選出了十五只雞蛋，放在雞窩里排好了，然后將那只抱窩的母雞抓了過來。

所謂抱窩，是家禽自然繁殖后代的一種本能。在產卵一段時間之后，它就會停止產卵，體溫升高，體毛蓬松，即使根本沒有蛋也會長時間蹲在一個地方不肯挪動。而且這種行為通常會持續很長一段時間，因為正常而言，雞蛋孵化出小雞，需要三周左右的時間。

而現在，那只母雞終于找到雞蛋，立刻蹲在雞窩里趴著不動了。

而被安氏挑選剩下的雞蛋，則預備拿到鎮上去賣。

開春之后，天氣幾乎是一天比一天暖和，冬天的衣服再穿不住，都換成了薄的。而周敏也開始準備播種蔬菜瓜果了。

那不大的一畝地，差不多被她玩出花來。

先是起壟。種白菜的壟跟種土豆的又不一樣。種土豆的是單壟，將兩邊的土往中間一撈，堆起一個高高的尖，就算是成了。但種菜的則是多壟，一壟差不多有一米那么寬，分成四行。挖出淺淺的坑之后，將種子點進去，也不需要蓋土，澆灌一點農家肥就行了。

周敏種了一壟白菜，一壟萵苣，一壟豌豆，最后一壟則是三分之一豌豆，三分之一蠶豆，三分之一辣椒，至于西紅柿，只在每一壟的邊角上掏個坑，把種子點進去，四壟一共十六個角，就種了十六株。

這些種下去的種子，毫無疑問也用泉水泡過。

這就是土開在這里的好處了，泉水想怎么用就怎么用，等閑不會有人來查看，更不會有人懷疑。

這三畝地可以說是得到了充分的利用，但作為一個自給自足的菜園卻還不夠，因為沒有蔥姜蒜這樣必須的調味品。周敏本來想單獨開一塊地方來種這些，但被安氏攔住了，表示這些東西可以直接種在門口的地上。

——山里的這塊地，畢竟距離村子比較遠，雖說每天來往也不算太麻煩，但當你做飯發現少了蔥的時候，難道還能特意走上超過一刻鐘的路去山上拔蔥么？

最后便將種了樹的地方墾出來，用石頭壘出一個小苗圃，將這些東西種在里頭，也方便平時照看。

既然提到調味料，周敏就記起來，自己之前在山上見到過一株野生的花椒，隔得遠遠的就能夠聞到那種令人舌頭發麻的味道，于是便帶著石頭扛著小鋤頭去挖了回來。

這就是靠著山的好處，大山是一座取之不盡的寶庫，能夠從這里得到的東西太多太多。

買回來的種子都種下去之后，要做的事情就不多了。有了空閑，周敏便決定一點點慢慢將荒地拓寬。反正開出來的土都是自家的，眼看著周圍那么多空地白放著，自己種點東西卻恨不能一層套一層，心里別提多可惜了。

之前是急著要開出土，所以請人幫忙。現在家家戶戶都在忙著春耕春播，騰不出功夫來，他們也就不著急，自己一點一點的弄。

這樣有個好處。

雖然費勁，但砍下來的樹也好，挖出來的樹根也好，都可以拿回家去當柴火少。有了這些木柴，今年燒火用的東西就都有了。而樹根這種東西煙太大，平時用來生火做飯自然不好，但如果有需要熏的東西，諸如臘肉等，這就是最好的材料了，存著總不會有壞處。

拾出來的石塊，周敏也沒有亂扔，而是在土地邊緣累起來，做出隔斷。

不過，光是這樣的隔斷顯得太單薄了，有人要進這片地里來，卻是容易得很。不過村里人都知道這是齊老三家的地，大概不會有人來，就是牛羊，放出來的時候也有小孩子看著，倒也不需要太過擔心，周敏真正擔心的，是山里的野物。

這可不是后世那種到處都開發得差不多，除了深山老林之外野獸幾乎完全絕種，獅子老虎更是只能在動物園看的年代。這個時代的人口稀少，山里的野物也猖獗得很，進村或許不敢，但禍害一下地里的莊稼，那是分分鐘的事。

山雀松鼠之類的小動物周敏是沒轍了，只能經常過來看看，但大家伙還可以想象辦法，在土地周圍種上樹和荊棘之類，將之和山林隔斷開來，或許會有用。

不過種樹很容易遮擋陽光，這片地本來就在山里，等將來周圍的環境復蘇，估計每天能夠被光照的時候會更少，再種樹沒必要。所以周敏最后選擇了荊棘。

這種東西生命力就頑強多了，隨便從別處挖幾叢過來種上，很容易就能夠長好。反正山里別的沒有，這些東西最多，周敏先把已經能夠確定邊界線的地方種上，剩下的等地開墾出來之后再說。

新開出來的土地，周敏打算都用來種了黃豆和花生。一邊開墾一邊種，種子是從冬嬸家要的，今年就打算先這么著，順便養養地，明年玉米和土豆自己留了種子，再擴大種植規模。

如此忙忙碌碌，時間過得就快了。

半個月后，種下去的東西就出苗了。周敏反正一年到頭就侍弄這么幾畝地，功夫多，經常帶著石頭弄點兒泉水來澆灌，果然土豆和蔬菜都長得很好。

播種的時候，白菜周敏一個窩里放了三四粒種子，這是為了以防萬一。但這個品種的白菜最后能夠長得很大，很占地方，最好是一個窩一株，所以出苗之后，周敏需要將多出來的苗移栽出去。

移栽的地方也是現成的，土豆現在才剛剛出苗，地上看去還是光禿禿的，反正還留下了種大豆和玉米的空隙，先種點白菜在里頭也不礙什么。

這些事情都是抽空去做的，還有安氏幫忙，周敏倒也不算忙。不過隨著時間推移，她又有了新的工作。

天氣漸漸轉暖，去年向族里買來的那兩畝水田，也該收拾了。

冬叔答應會幫著犁田和平整，也說到做到，在一場春雨之后，他便借了相熟的一戶人家的牛，下田去了。一天時間，把兩家人的田都翻了一遍，卻是一直弄到天黑才完事。

翻過之后的水田里，泥很松，這個時候需要用釘耙這些高低不一的泥土平整一番，以備將來插秧。

但水稻的種植同樣是一件非常麻煩的事，不是把帶殼的谷子扔田里就完事的，首先要將谷子泡在水里，放在氣溫比較高的地方，令它發芽，等到長出一寸長左右的芽之后，再兩三棵分成一簇，密密的插在事先準備好的水田中，等到長上一段時間，有巴掌那么長，再□□，用插秧種進田里。

翻田的事不用周敏操心，她要做的是育苗。

水自然是用特意帶回來的山泉水，周敏用油紙在門前搭了個簡易版大棚，將泡好的谷子放在了里面，很快就出了苗。

到了這個時節，村前的那片水田，一眼看上去全都是一片汪洋，只有中間細細的田埂隔開。而這些水田里，到處都能夠看到三五成群，正在勞作的村民。

兩畝水田要用到的苗并不多，順便育在冬叔家的小田里就可以了。

所以這一天，周敏一手拎著小板凳，另一只手托著育出來的禾苗，跟在冬嬸身后往田里走。在她身后，是安氏，石頭和齊慧。

——這是個輕省的技術活兒，多半是女人孩子上陣忙活，冬叔這個大男人另有事情要做，至于齊老三，承擔起了為兩家人準備今天的飯菜的重擔。

雖然說天氣已經轉暖，但畢竟才是早春，田里的水實際上非常涼，周敏一踩進去，就凍了一個激靈。