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糖衣又被稱作糯米紙，但它并不是用糯米做成的，大多數(shù)糯米紙的原料是小麥、玉米或者番薯等淀粉含量極高的作物。

制作流程簡單來說就是將淀粉作物調(diào)成稀漿, 過濾、攪拌后用熱水沖調(diào)成淀粉糊，之后將淀粉糊均勻涂抹制成薄膜, 烘烤干燥后就變成了薄而透明的糯米紙。

制作糯米紙的工序中最重要的一道, 就是淀粉稀漿在被沖調(diào)成淀粉糊之前要加入磷脂制成磷脂乳液, 只有制成磷脂乳液，淀粉糊涂抹而成的薄膜在干燥后才會(huì)變成糯米紙。

磷脂的提取來源有許多種, 許多動(dòng)植物體都能提取出磷脂, 無論是蛋黃、肝臟、腎臟還是牛奶，又或者大豆、玉米、海帶、洋蔥中都含有大量磷脂, 提取難度不高。

胤俄最后的選擇是大豆, 因?yàn)榇蠖姑椭辛字孔罡? 且大豆是植物，不僅種植容易, 還不挑土地, 相比起從動(dòng)物肝臟、腎臟中提取磷脂成本更低，性價(jià)比更高。

成功提取出大豆磷脂，胤俄選用番薯作為制作糯米紙的原材料, 他將番薯打成稀漿過濾并攪拌，再按照一百比一或者一百比二的比例加入少許磷脂，過篩制作成淀粉糊，再涂抹制膜，干燥后便得到了糯米紙。

除了胤俄做實(shí)驗(yàn)時(shí)打下手的小林子，第一個(gè)看到糯米紙成品的人當(dāng)仁不讓的是九阿哥。

小手里托著一片巴掌大小、呈半透明乳白色的薄膜，九阿哥左看看、右看看，也沒瞧出個(gè)所以然來：“十弟，這就是你說的糯米紙。”

“對，這個(gè)就是糯米紙，它也叫糖衣。”胤俄嗯了一聲，手里捻著一張比九阿哥手里那片更大一些的糯米紙，“被糖衣包起來的糖就不會(huì)粘連在一起了，有糖衣相隔，也不怕糖會(huì)黏在包裝上。”

因?yàn)樨范碇皇亲鰧?shí)驗(yàn)，并不打算把實(shí)驗(yàn)制作出來的糯米紙投入使用，所以他將淀粉糊涂抹成膜時(shí)直接在模具上涂了一大片，沒有分成一小塊一小塊的，制作出來的糯米紙也比較大。

具體生產(chǎn)時(shí)，糯米紙的尺寸要看烏林珠和烏希哈研制出來的牛奶奶糖有多大，糖衣不能太小包不住奶糖，也不能太大需要將奶糖裹上好幾圈。

糯米紙確實(shí)無毒，對人體也完全沒有危害，吃下后只會(huì)在體內(nèi)酸或酶的催化下發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖，但糯米紙也完全沒有味道，在奶糖外面裹太多層會(huì)影響口感，誰愿意在吃糖時(shí)先吃好幾層沒有味道的糖衣啊。

眨了眨眼睛，修長瀲滟的丹鳳眼新奇地睜得圓滾滾的，九阿哥若有所悟地點(diǎn)點(diǎn)頭，表示自己明白了：“用糯米紙把糖包起來，不就相當(dāng)于給糖穿了件衣服么。糖衣糖衣，這名字還真是直截了當(dāng)。”

一手托著糯米紙，一手用手指輕輕捻了幾下，九阿哥感受了一下糯米紙的質(zhì)地，點(diǎn)點(diǎn)頭道：“很光滑，也很干燥。不像糖，即使沒有融化摸上去也感覺黏糊糊的，難怪你說有了這個(gè)就不怕糖粘連在一起了。”

“除了防粘連以外，糯米紙還有防潮的作用。”胤俄笑著說，“所以除了做糖衣，糯米紙還能用來保存藥丸——當(dāng)然，因?yàn)榕疵准埍容^薄脆，只是用作內(nèi)層包裝。”

九阿哥聞言扯了把手里的糯米紙，果然沒多用力就將巴掌大的乳白色半透明薄膜撕成了兩片：“用點(diǎn)力就扯破了，確實(shí)只能做內(nèi)層包裝，外面還要有其他包裝。”

雖然驗(yàn)證了糯米紙功能的局限性，但九阿哥半點(diǎn)不失望，丹鳳眼依舊亮晶晶的：“但它還是很有用，在包裝內(nèi)多加一層糯米紙，容易粘連的糖果就能進(jìn)行長途運(yùn)輸了。”

胤俄先是附和地點(diǎn)點(diǎn)頭，緊跟著微蹙眉頭，有些遺憾地?fù)u頭道：“可惜我們沒法出宮，和宮外也交流不便，現(xiàn)在完全不清楚烏林珠她們有沒有研究出制作奶糖的調(diào)配比例。”

“還有薩日古勒，他離京大半個(gè)月了，也不知道現(xiàn)在人在哪里，去蒙古收購牛奶粉子的事情順不順利。”

奶糖是胤俄和九阿哥做的第一件生意，他們難免患得患失，對這項(xiàng)生意高度重視，關(guān)注頗多。

他們倒不是怕賠本——一千兩銀子確實(shí)不是小數(shù)目，但對胤俄和九阿哥來說其實(shí)也沒有那么重要，因?yàn)樗麄兤綍r(shí)除了送禮和打賞都用不到銀子。

他們現(xiàn)在住在宮里，平時(shí)吃康熙的喝康熙的，日常所有花銷都由內(nèi)務(wù)府負(fù)責(zé)，就算手里沒銀子，荷包空空蕩蕩，心里也根本不慌——內(nèi)務(wù)府還能餓死他們不成。

胤俄和九阿哥害怕的是他們邁出的第一步就失敗，他們的第一項(xiàng)生意就折戟沉沙。

失敗還不是最可怕的，最怕的是賠本了還不知道原因，既白白虧了錢，還沒法積累經(jīng)驗(yàn)，下次做生意還有可能再犯，那就不是虧大了，是虧麻了。

第199章

手里的糯米紙被撕成了兩半, 九阿哥低頭看看手中半透明的白色薄紙，舔了舔唇問胤俄：“這能吃嗎？”

“能吃。”胤俄愣了一下才點(diǎn)頭說，“糯米紙做的糖衣是能直接吃的。以后用糯米紙做奶糖的內(nèi)包裝, 吃的時(shí)候不用特意把糖衣剝下來, 可以連著糖塊一起吃, 就是……”

胤俄的話還沒有說完，九阿哥已經(jīng)將半片糯米紙塞進(jìn)了嘴里。

在九阿哥臉上的表情陡然變得一片空白后, 嘴角微抽的胤俄緩緩將說到一半的話說完：“……就是糯米紙無色無味，吃下去完全沒味道的。”

要不怎么叫糯米“紙”呢。糯米紙吃起來真的跟白紙一樣什么味道都沒有，只是糯米紙由淀粉制作而成, 吃下后很快就會(huì)分解成葡萄糖，對人體完全無害, 不像紙張那樣難以消化。

一臉空白的九阿哥堅(jiān)強(qiáng)地咽下嘴里口感怪怪的、完全沒有味道的糯米紙, 沉默片刻后, 九阿哥突然眼睛一亮，若有所思地對胤俄說：“十弟, 這糯米紙完全沒有味道是件好事啊！”

糯米紙制作出來是做糖衣的, 它的作用就是做糖塊的內(nèi)包裝。既然只是做包裝，那不影響包裝里的食品的味道才是關(guān)鍵。

糖衣完全沒有味道, 反而不會(huì)喧賓奪主, 更不會(huì)與糖塊的甜味混雜在一起串了味。

贊賞地看了眼九阿哥, 胤俄忍不住朝他豎起了大拇指，笑著夸贊道：“九哥, 你真敏銳。確實(shí), 糖衣就是要沒味道才好。”

“哼~那可不。”九阿哥驕矜地微抬下頜，修長的丹鳳眼中笑意瀲滟，得意洋洋得身后的尾巴早已高高豎起, 正愉悅地來回?cái)[動(dòng)著，就差甩成螺旋槳了。

順著毛又夸贊了九阿哥幾句，胤俄將手中的糯米紙丟開，一邊收拾實(shí)驗(yàn)室，一邊與九阿哥說起閑話來：“九哥，馬上就是皇瑪嬤的壽誕，緊跟著又是頒金節(jié)，你準(zhǔn)備好要送的壽禮和賀禮了嗎？”

皇太后的生辰在十月三號(hào)，康熙一向孝順嫡母，她的壽誕一定會(huì)大辦特辦、熱烈慶祝——不管康熙的孝順是真心還是假意，他登基二十多年里做足了孝子模樣，就算是演戲也絕不會(huì)中途半途而廢。

滿族一年一度最盛大的節(jié)日頒金節(jié)則是在十月十三號(hào)，這是滿族最重要的節(jié)日，每年都要大肆慶祝。

不過今年的頒金節(jié)可能不會(huì)大辦，今年大清出兵征討準(zhǔn)噶爾雖然獲勝，但傷亡損耗亦是不小，康熙極有可能下令一切從簡，并不大肆操辦今年的頒金節(jié)。

今年三月康熙的萬壽節(jié)，胤俄和九阿哥送了孝經(jīng)和佛經(jīng)做壽禮，敷衍味十足。

但十月皇太后的壽辰和頒金節(jié)，他們就不能再這么糊弄了——因?yàn)檎饔憸?zhǔn)噶爾一事，康熙最近的心情不怎么好，在這樣重大的節(jié)日，他們倆如果再繼續(xù)敷衍，那就等同于一頭撞到了康熙的槍口上，可沒好果子給他們吃。

抓了抓頭，九阿哥頭疼無比地哀嚎出聲：“這個(gè)節(jié)、那個(gè)節(jié)怎么那么多啊，一年到頭怎么每個(gè)月都要送禮，我們還是小阿哥呢，又沒大婚又沒出宮開府，憑什么要走人情往來，這合適嗎？這合理嗎？”

聽著九阿哥的抱怨，胤俄手下整理實(shí)驗(yàn)器材的動(dòng)作一頓，也跟著哀嘆一聲：“如果這些節(jié)日都放假的話，那送禮也不是不行。”

可惜的是，不管是萬壽節(jié)、頒金節(jié)還是皇太后的壽辰，尚書房都不放假。皇子在尚書房一年只有三天法定假日，一天是他們的生辰，一天是生母的生辰，最后一天則是每年的大年三十。

像萬壽節(jié)這些節(jié)日，雖然舉辦宮宴時(shí)他們作為皇子要前去赴宴，但宴會(huì)結(jié)束，他們還是要回尚書房繼續(xù)讀書。

而且真論起來，參加宴會(huì)也沒有比留在尚書房苦讀好到哪里去，宮宴上的膳食全是提前一天做好的預(yù)制菜，就不是人吃的，難吃得很，十分倒胃口，赴宴完全可以等同于餓肚子。

大致收拾好實(shí)驗(yàn)室，胤俄一邊和九阿哥并肩朝起居室走去，一邊提醒九阿哥說：“對了，十月除了給皇瑪嬤的壽禮和頒金節(jié)的賀禮，別忘了十三和四哥的生辰禮。”