紅燒肉好下飯?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ姸π≌f網(wǎng)網(wǎng)www.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
不是一朵兩朵的樣子,就算是純花瓣,估計也得有三四斤的樣子。
看來明天要么去買糖,要么就要弄別的糖品了。紅糖其實也是可以的,營養(yǎng)還豐富一些,但是算起味道和清透度,宣慕之還是更喜歡白霜的。至于凝冰糖,那價格更貴,宣慕之也舍不得。
反復(fù)揉搓了幾遍,罐子里的白霜糖只剩下了一個底,兄弟倆的心都在滴血了。
古代沒有密封東西,至少宣慕之找不到什么可用的東西,只能將揉好的玫瑰花瓣裝進(jìn)燙好晾干的罐子,又在上面灌了一些蜂蜜,隨后盡量封好罐子等待玫瑰花發(fā)酵。
發(fā)酵的時間要持續(xù)一周左右,是否能成功,只能靜靜等待。
做好了玫瑰醬,宣慕之看看時間還早,還不到做晚飯的時間,又拿出今天新買的麥芽糖在鍋里熬了起來。
玫瑰醬暫時還不能用得上,但是做一些松子糖還是可以的,現(xiàn)在麥芽糖和松子他都是有的。能從希家那里換點糖最好,不能的話也算不得虧本,反正麥芽糖和其他糖品比起來算是最便宜了,而松子也是出自于希家。希家那位小少爺要是不喜歡吃,那就留給宣煊當(dāng)零嘴。
相比玫瑰醬,松子糖就非常簡單了。那些松子都是炒好的,小心翼翼地敲開剝出里面的果仁備用,麥芽糖在鍋里燒熱后小火慢慢熬濃稠,隨后將松子放進(jìn)去,等麥芽糖稍涼后從鍋里弄出,放在事先清洗干凈的一塊光滑石頭上,一邊冷卻,一邊慢慢搓成長條。
宣慕之在里面放的松子不多。一來這東西他手里不多,二來放太多就顯不出珍貴來了。
趁著糖條沒完全冷卻,用一把小竹刀將糖條切割成小塊。
這東西小時候宣慕之吃過,他姥姥家在蘇州,這種糖在當(dāng)?shù)胤浅6啵粋€個都是小三角型,仿佛一個個袖珍的小粽子,所以又叫粽子糖。
粽子糖有這種放松子的叫松子粽子糖,也有放玫瑰的,叫玫瑰粽子糖,口味很多。
切完之后,松子糖就徹底冷透了,也變得比較脆了。宣慕之捏起一粒塞到宣煊嘴里。
作者有話要說: 小受日子越來越好,小攻卻快要饞哭了,哈哈哈哈哈哈
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第19章
19.圣子降臨
19.圣子降臨
“好吃么?”
宣煊含著糖用力地點頭。
“你咬碎了,和里面的松子一起嚼更好吃。”宣慕之建議道。自己隨手也丟了一顆到嘴里。
宣煊不太舍得地咬了下去,松子糖很脆,咔的一聲響已經(jīng)咬開。這一顆糖里含著一顆松子,炒熟后的松子的清香味和麥芽糖的甘甜纏繞在一起,有種又香又甜的感覺。
“好吃。”
“回頭哥哥把那幾個小袋子洗干凈,你拿著裝零食吃。”宣慕之想了想說道。