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南書熠:“劉師傅的手藝自是不用說。”
劉坦卻不贊同:“哪里可以,還欠火候呢,別夸他,小心他驕傲,用點小名氣就拿起喬來,劉彈,我以前可沒這么教你啊。”不知是不是劉坦腦子有點糊涂了,對江憶岑說,“江少爺,你來評評是不是火候還不夠?”
江憶岑笑了笑:“真要評嗎?”
劉彈其實還真不樂意被年輕人評價,但他爹發話,他也不好說不,他好歹也是有名氣的大廚,人家老板都上門請了。
他謙虛地說:“今日就是粗茶淡飯。”他想著南書熠的對象評不出個一二三,他知道江家,但是江家并沒有涉及餐飲行業,沒有這方面傳承。
劉彈今天做的五菜一湯,口味偏清淡,結合了春天的特性,包含了春菜,江鮮,野蔬,他還特意做了寧州最具特色的春日飯,也是今日顏色最豐富的一道美食。
這道美食放了臘肉、胡蘿卜、南瓜粒、青豆、野菜、大米。
江憶岑嘗了口這春日飯,說道:“老太爺,您可以嘗嘗這春日飯,油鹽不重,米飯蒸得軟糯適中,多加一滴水會太軟爛,少一滴水會太干,現在就很適合您,可以多吃一碗。”
劉彈本來以為他就是遷就他爹,但聽了江憶岑這話后他眼睛一亮,這年輕竟然知道這道飯是他專門給老爺子準備的,他老爹近日沒什么胃口,吃什么都覺得太淡,不香。
有道是,家有一老如有一寶,老爺子曾經是這個家的支柱,作為兒子,他也是孝順的,一直在想辦法讓老人家多吃點,今日便想著做春日飯。他將臘肉炒香,讓米飯粘一點豬肉的油香氣,再加入春日野菜等多彩的青菜,既補充了維生素和膳食纖維,又給米飯增添了色彩,看著也更有食欲,有肉香氣卻不油膩。
劉坦聞言:“是嗎?我嘗嘗,許久沒有吃過春日飯了,還行,淡了。”他對自己的兒子總是更為嚴苛的。
不知是不是人老了糊涂勁上來:“六少爺,這幾道菜可入您口,您也多嘗嘗,回頭我再給你做一頓您愛吃的。”
江憶岑對此稱呼倒沒有什么不適,曾經的劉坦就是一直叫他六少爺。
他應道:“好啊,等你有空了。”
其他人都只當江憶岑在哄老人,誰知道這話里卻全是真的。
劉坦開開心心地用餐:“太好了,又能給六少爺做飯,”他還不忘交代兒子和孫子,“以后我不在了,你也要給少爺做飯,當他的大廚師,少爺最是良善之人,他絕對不會虧待爾等。”
劉坦年紀擺在那兒,后面吃得差不多,他竟是睡著了,劉彈叫來護工把老人家送回房間休息。
飯畢,劉彈帶江憶岑和南書熠到了會客室,親自給他們泡茶,茶葉是他自制的。
江憶岑品了一口:“有桂花的味道。”
劉彈:“江先生也懂茶?”
江憶岑放下杯子:“只知皮毛。”
既然來了會客室,那必然是要談事的,上回南書熠第一關都沒有過,今天可不只過了第一關,甚至還超常發揮,得到的遠比南書熠想象的要更多。
他適時取出江憶岑交給他的菜譜,不過,他把菜譜改成打印體,原版被他收了起來。
劉彈驚訝:“這是……”
江憶岑:“這是你的祖父當年留下的另一半菜譜中的一小部分。”
劉彈:“你是怎么得到的?”
江憶岑笑了笑:“我姓江,也許我的祖上也跟江家有點關系吧?偶然得到的菜譜,還請劉師傅幫我們一把了。”
作為一名有名氣的廚師,劉彈以為自己的人生高光時期已然降臨過,別無所求,但作為廚師,有新的菜譜他一定想嘗試。
南書熠心想這話本應由他來說,但現在求人的卻成了江憶岑,他求劉彈是有自己的目的,但江憶岑卻是單純的為他求人,他心里又酸又麻,這小孩怎么這么好。
劉彈沒有立即答應,而是看著手中的菜譜,激動之情溢于言表。
他如實說:“我爹醒來后看到這份菜譜一定會很高興。”
江憶岑:“這份就當是我們送您的,原本也是劉家的傳承。”
只是,他們江家人到底是商人,余下的另外一半菜譜也不能白給,想必劉彈懂的。
劉彈壓制著內心的激動:“江先生,南總,我會認真考慮,三天后會給二位答復。”
目的達到,江憶岑和南書熠也不便在劉家多待。
劉家住的是老房子,周圍也有不少老屋,排成一排卻也頗為壯觀。
南書熠問他:“想在附近轉轉還是回臨城?”
難得來一次寧州,江憶岑許多掩埋的記憶復蘇。
他問:“書熠哥,你能陪我去一個地方嗎?”
南書熠雙手插兜:“去哪?”
江憶岑:“我想去孤山路走走。”