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開始吃飯。今天的雞肉特別受大家歡迎。所有人都說今天的炒雞做得比昨天的好吃。小魚兒看大家喜歡也非常高興。在坐的也就只有林正澤覺得今天的雞和昨天的相差得比較大，肯定不是因為做法不同的原因。今天的雞肉吃了感覺整個人都暖和舒服起來了。他想到這肯定又是小魚兒的原因了，他越來越覺得小魚兒神秘。不過，他覺得現在自己也得了挺多好處了，那肯定要幫他捂住啦！好東西自己人享受就好。

吃完了飯，沈大牛先去村長家牽牛，小叔就帶著毛毛和許柏一起先下地了。其他人就留在了家里，準備開始把嫩黃粒給加水磨成漿，等著午飯之后再蒸制就可以吃了。

小魚兒先進廚房收拾碗筷，阿么去喂豬。阿爺就去地窖里把很久沒有用的石磨弄出來洗干凈。阿爹就和小叔爹一起把脫好粒的嫩黃粒撿去黃粒須，然后洗去塵土。

阿爺洗完石磨之后，阿爹他們就開始用勺子把黃粒舀進石磨的進料口，然后人工推著石磨轉動，石磨底下是洗干凈的大簸箕接著流下來的漿子。阿爹和小叔爹就這樣一個推一個放料的磨漿，推的人累了就換過來繼續磨。

因為做得比較多，所以只是阿爹他們磨肯定會累，所以小魚兒和阿么忙完其他事之后就要來換手接著磨。

第37章

制作黃粑（二）

小魚兒和阿么他們換著磨黃粒漿，阿爺就去在一大堆黃粒殼中找出一些嫩綠色的皮出來，拿水洗干凈了先放著。這是用來包黃粒粑粑的。

小魚兒他們磨的量比較多，就很花時間。而且要磨得更細膩了才好吃，所以加料的時候也不能一下子加很多，得慢慢的加，等磨得差不多了再加料，這樣才會磨得細。

他們就這樣磨了差不多一個多時辰才磨完，接漿的大簸箕都用了兩個。因為是沒有加水的，所以磨出來是比較粘稠的漿子。磨完了漿子，阿么和阿爹把裝漿子的大簸箕挪到一邊，小叔爹就拿了幾個大的竹籃子來放在旁邊，再去拿了阿爺準備好的黃粒皮。阿爹就去廚房拿了一些粗糖出來，阿么就把一個簸箕里的漿子放了少量的粗糖之后用手揉揉，把糖都揉化在漿子里就可以包了。

這幾天都是吃林正澤拿來的新鮮豬肉，前幾天用鹽腌好的野豬肉就沒有怎么吃到，還剩了點掛在廚房里的。阿爹就去拿下來洗干凈之后，都切成了小丁。切好的腌肉也端了出來，準備把另外一簸箕的漿子弄成咸的再包來蒸。都弄得差不多了之后，幾人就都開始坐下來包了。

阿么和小叔爹包甜味的，阿爹就把咸肉丁摻到了另一個簸箕的漿子里，混合均勻，然后才用黃粒皮開始包。

一般是一張黃粒皮包一勺漿子，再把邊緣都折好，這樣就算包好了。包好的根據口味不同分開放在兩個竹籃子里。

阿么他們在忙著包黃粑的時候，小魚兒就進了廚房，是時候開始做午飯了。

本來在堂屋里指導幾個小的讀書、寫字的林正澤也讓他們休息一會子。得了休息時間，俊俊就帶著雙胞胎奔出了門，看到阿么他們已經在包黃粑了，就都想上手試試。

阿爹看他們實在想動手，就讓他們先去把手洗干凈了才過來。俊俊就帶著平平安安去洗手去了。

林正澤也從堂屋走了出來，過來看沈阿么他們忙活。他見到有一個簸箕里還放了肉粒，就說：“這個黃粑還能放肉一起包的嗎？是咸味的？昨晚吃的那個是清甜的。”

沈阿么就回答說：“是呢，我們家人多，就準備包兩種口味的。放在漿子里面的肉是用鹽腌好的咸肉，把咸肉切丁放進去混合好了一起包的，蒸出來就是咸味的了。不喜歡吃甜食的人就可以吃咸的這種。另外一個簸箕里的就放了少量的粗糖在里面，蒸出來會比較甜。昨天吃的那個是許柏家直接用磨出來的漿子包好就蒸的，什么東西都沒有放。那樣也是很好吃的，只是加點糖味道會更好。”