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要知道，聞名中外的武夷山大紅袍素有“巖茶之首”，“茶中之王”的美稱，僅僅20克輕飄飄的茶葉便價值二三十萬，甚至更多！

關(guān)鍵是現(xiàn)存的千年母樹被國家列入保護(hù)，明確規(guī)定禁止采摘！現(xiàn)在武夷山大紅袍絕跡，市面上無法購買，唯有少部分極為愛茶的權(quán)貴家庭還剩一些珍藏多年的老茶。

“哎……好煩哦。”杜衡憂傷地捂住臉。

他不敢向爸爸認(rèn)錯，發(fā)現(xiàn)搞出大事，立馬毀尸滅跡偷偷摸摸地離開家，假裝若無其事，希望能消除自己身上的懷疑。

瑪?shù)拢『煤靡粋€國慶假期，偏偏因?yàn)閼以陬^頂上的達(dá)摩克利斯之劍而提心吊膽。

老爸啊老爸，我真的不是故意的！

杜衡雙手合十，默默祈禱，由衷的祈求老爸晚點(diǎn)發(fā)現(xiàn)他珍藏的武夷山大紅袍不見了。

***

10月1號，國慶如約而至。

清晨，晨光熹微，顧初夏騎著粉色電瓶車載著弟弟路過一家花店的時候注意到，花店的老板頗有創(chuàng)意的將色彩繽紛的花插在泡沫上，整體修剪出華夏地圖的輪廓。

在溫暖陽光的照耀下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，這幅立體地圖宛若一只昂首挺胸的雄雞，既壯觀，又帶著一股浪漫感。

紅燈結(jié)束，顧初夏收回視線，保持不快不慢的速度來到美食街的“今日食堂”餐館門口，拎起在菜市場購買的新鮮食材跨進(jìn)店里。

她打開白色的塑料袋，倒出一大堆肥腸，并在不銹鋼盆里加入食用鹽、戴上膠手套，握住肥腸像洗衣服一樣用力揉搓，這樣能有效的搓洗掉肥腸表面的粘液。

豬的腸子有大腸、小腸、粉腸等等。豬大腸又叫做肥腸，它口感軟糯q彈，特別適合用做爆炒或者是干鍋以及紅燒。

豬小腸則適合充當(dāng)腸衣灌香腸，可是也有部分廚師喜歡用細(xì)薄柔軟的羊腸衣，兩者之間的區(qū)別是豬小腸灌的香腸比較粗大厚重，羊腸灌的香腸煮熟后立馬可以掰開當(dāng)零食吃。

顧初夏說道：“肥腸得多清洗幾遍才行。”

倒掉不銹鋼盆里的污水，她繼續(xù)撒食鹽，朝盆中倒適量的菜籽油，利用食用油本身的香氣去克制肥腸的腥臭味。

反復(fù)清洗五六遍，顧初夏翻開豬大腸，邊洗腸子的內(nèi)壁邊撕掉多余的油脂。

“感覺手好油膩。”洗好肥腸，扔掉手套，她表情猙獰地?cái)Q開水龍頭洗手，擦干水分，湊到鼻尖沒聞到腥味時才松開緊皺的眉頭，“干鍋肥腸好吃是真的好吃，就是肥腸不好洗，外面菜場洗好的那些又不放心。”

洗好的肥腸冷水下鍋，在鍋里倒入適量的高度白酒去腥，水開撇去浮沫，依次放八角、桂皮、香葉、生姜片、蔥結(jié)大火燉煮。

大概煮了三十分鐘，撈出肥腸放涼，放在案板上用菜刀切成一塊塊大小均勻的模樣。

顧初夏準(zhǔn)備好大蒜、洋蔥絲、青紅辣椒，起鍋燒油，猛火爆炒煮熟的肥腸。

“叮——您有新的外賣訂單，請及時處理。”

炒好香辣入味的干鍋肥腸，關(guān)停煤氣，她動作利索地盛飯裝菜，在包裝盒外貼上地址，把分量不輕的外賣交給趕到店里的外賣小哥。

“嚯！孟醫(yī)生，你點(diǎn)的外賣是干鍋肥腸？沒想到你看起來斯斯文文的，口味居然這么重。”市醫(yī)院胸外科辦公室，看到孟江打開的餐盒，一位不愛吃肥腸的醫(yī)生打趣道。

孟江不以為然地撇嘴：“吃肥腸咋啦？你們不能因?yàn)樗秦i的消化系統(tǒng)就歧視它。”

國慶節(jié)確實(shí)是法定節(jié)假日，但市三甲醫(yī)院不可能給所有的醫(yī)生放假，讓病人沒法看病，孟江很不幸的成為了值班醫(yī)生之一。

想到在家休息的老婆張文泠醫(yī)生，再想想在醫(yī)院苦逼加班的自己，他心態(tài)爆炸，拿起筷子化悲憤為食欲。

加入豆瓣醬的肥腸顏色鮮亮紅潤，夾起一塊塞進(jìn)嘴里，質(zhì)地軟爛又有嚼勁，又麻又辣，孟江越吃越上癮。

他以前在外面吃肥腸多少會有點(diǎn)擔(dān)憂，邊吃邊在腦海里幻想商家沒認(rèn)真的清洗肥腸，但“今日食堂”餐館的干鍋肥腸卻讓他沒空多想，徹底沉浸在美味里無法自拔！

肥腸的表面被炒的焦脆，內(nèi)壁的油脂沒有被全部撕扯下來，口感既不會過于油膩，一口咬下又能在嘴里爆汁。

孟江向旁邊同樣加班的許南霄推薦道：“你要不要來一塊滋味鮮美，香辣入魂的肥腸？我保證只需一口，你會徹底愛上肥腸，從此以后聽不得誰詆毀豬大腸！”

他吃得油光滿面，神情狂熱，語氣激昂的推銷肥腸時像是失去理智的狂信徒。

許南霄眼皮狂跳，慌忙擺手拒絕：“呵呵，肥腸跟屎如膠似漆了一輩子，我不想吃到一半的時候發(fā)現(xiàn)碗里有屎。”

許醫(yī)生滿嘴屎屎尿尿，粗鄙至極，坐在隔桌的孟江扒飯的速度快的出現(xiàn)模糊的殘影，絲毫不受污言穢語的影響。

咽下一根辛辣脆爽的洋蔥絲，孟江若有所思地瞥了一眼滿臉嫌棄的許南霄，輕笑兩聲，意味深長地開口道：“你描述的畫面很有趣嘛，語氣激憤的不像是憑空捏造的。嘖嘖嘖，你似乎有一段不堪回首的往事？”

“聽不懂，你在胡說八道什么？”

許南霄臉色驟變，沒再搭理孟江，借口有事腳步匆匆的離開辦公室，那落荒而逃的背影頗有此地?zé)o銀三百兩的味道。

孟江目瞪口呆。

臥槽！我只是隨口試探，真沒料到一個普普通通的平a居然炸出來了許南霄的秘密！

心不在焉的吃完干鍋肥腸，擦干凈嘴巴，孟江收拾垃圾扔掉，拿出手機(jī)點(diǎn)開外賣軟件，手指敲打屏幕給“今日食堂”餐館發(fā)五星長評：

【我吃過的肥腸沒有100家也有80家，其他廚師用的要么是不新鮮的肥腸，要么是清洗的時候敷衍了事不用心洗，導(dǎo)致口感有異味，總之各有各的缺點(diǎn)。但是但是！（劃重點(diǎn)），“今日食堂”餐館的干鍋肥腸竟然色香味俱全，口感沒任何糟糕的腥臭味，不老不嫩的肥腸簡直令人欲罷不能、回味無窮！】

編輯完好評，閱讀一遍，孟江沒發(fā)現(xiàn)錯別字后本想直接發(fā)出去，忽然感覺措辭太夸張，于是求生欲極強(qiáng)的在后面打下括號補(bǔ)充道：（我發(fā)誓沒收商家的錢，不是托，家人健在。）

點(diǎn)擊發(fā)送，他慵懶地靠在辦公椅上，嘴里輕哼朗朗上口的網(wǎng)絡(luò)流行語：“上班苦上班累，每天上班都想打瞌睡，上班煩上班難，一到醫(yī)院上班就好想出去玩……”（1）

幸虧有顧老板做的美食續(xù)命，不然這破班上的真是太催人壽命了。

……

中午，店里一如既往的喧囂熱鬧，給客人上完菜的顧初夏坐在餐桌前和弟弟一起吃飯。

“顧老板。”

熱情洋溢的嗓音在耳畔響起，身穿墨綠色連衣裙的蘇蓉跟許久不見的蔣天明手拉手的踏進(jìn)餐館，“你昨晚發(fā)的視頻我看啦，假如那盤荔枝蝦球擺在我面前我肯定舍不得吃，某種意義上它已經(jīng)算是藝術(shù)品了！”