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林雨將其他的肉都放在鍋里, 用鹽一一給腌上, 唐父拿著木梯子進了灶房里面的小庫房,架好爬了上去, 等著唐阿么將以及腌好的肉給遞上去,他好掛在上面。
等林雨腌完手里的肉, 準備拿唐風那五塊肉時被他阻止了。
“我來。”
說著便伸出已經擼上衣袖的手將五塊肉一一放進鍋里,開始撒鹽, 這一次,他撒的鹽比林雨的多了不止一倍。
“夫君,鹽多了吧?”
林雨忍不住提醒了唐風一句, 這怎么說也是肉啊。
唐風手下動作不停, 偏頭笑了笑,“放心吧,我不做風肉。”
說著便又低頭做起來。
等全部都腌上足夠的鹽以后,唐風讓林雨幫著他一起把肉掛在灶房一處比較空的地方。
“怎么掛在這兒?那邊有的是位置呢。”
唐阿么出來說道。
“不用,就在這里, 我試試另一種做法。”
唐風抱了幾根干木頭塊過來,還有幾個比較容易引燃的小樹枝,就這么在肉下面燒了起來。
“你這孩子,要燒肉來吃啊?可是也不用這么多,掛的這么高啊?”
唐阿么比劃了兩下肉和柴火的距離,也遠了一些啊。
林雨偏頭看向唐風,也是不解。
唐風扒拉了一下火,抬了兩根長凳過來,讓唐阿么和林雨坐下來取暖。
“就這樣剛剛好,這幾日我們都不用在堂屋里用火盆了,就在這里燒些柴火就行。”
唐父出來看了看地上的柴堆以及那上頭的五塊肉,“這是做什么?”
“臘肉。”
唐風笑了笑回道。
“臘肉?”
林雨問出了三人的心聲,“那是什么?”
臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功效。
“這是師傅給我說過幾句,說這樣腌后再用火給熏兩天的肉會保存的更久,”唐風裝作回憶的樣子,“好像是最多能夠保存六個月左右吧。”
“六個月?!”
唐阿么驚呼一聲,林雨的眼里也透著不可思議。
“果真如此?”唐父倒是淡定了一些,可是那眼里的激動與欣喜卻一點也不少,要是能放這么久,那真是一件大好事兒啊!
“我也就是聽師傅說過,他也沒有做過,所以我就拿五塊肉來試試。”唐風解釋道。
唐父看了看柴火堆上面的五塊肉,咬了咬牙,“成!”這要是真成了,也是個益事。
于是唐家后幾日都是在灶房里燒柴火取暖,雖說煙灰多了一些,不過比起火盆來,火力大了許多,家里人多烤著也舒坦。
大雪果然停了沒幾天,又開始
下了起來,好在村里的年豬都趁著那幾日給宰了,現目前是真的沒有什么可掛心的了,家家戶戶都閉上門窩家里。
唐家一家人在火堆前溫馨的嘮著嗑,這不速之客卻是又來了。
“我說怎么沒有聽到堂屋里有聲兒呢,原來都在灶房呢。”
歡阿么收起傘進了灶房,后面跟著幾日不見的魚哥兒。
“這不是火盆太小不夠熱乎嘛,換了一個地兒,快坐吧。”唐阿么招呼著歡阿么兩人。
林雨想要起身抬凳子去,卻被唐風用手輕輕的拉住了。
“歡阿么,就麻煩你自己個兒抬凳子了。”唐風對著站在一旁等著抬凳子給他坐的歡阿么說道,“要是我給你抬,我怕你覺得對你太生份了,這可就誤會大了。”
唐風那神情一點也不會讓人心起厭惡,反而覺得非常的親和。
“就是這個理!我們自己來!”
歡阿么聞言連忙和魚哥兒一起在旁邊端了一根長凳過來,想要放在唐風的身邊。
那知道唐風突然指著靠墻的那地兒說道,“歡阿么那里的火力最大了,”煙灰也最多,“快坐吧。”
歡阿么手一僵,扯了扯臉皮,“好勒。”
待歡阿么和魚哥兒剛剛坐下,唐風突然拉起林雨打了個哈欠,“昨兒睡的有些晚,有些犯困,那歡阿么我們就不礙你們的眼了,你們好好的聊啊。”
“這……。”
歡阿么有些手足無措,又不能直接說“你留下來!求眼熟我家魚哥兒!”的話,只能眼睜睜的看著
唐風攜同一直沒有說過話的林雨邁步出了灶門回了房。