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這個(gè)時(shí)候，關(guān)沛沛才發(fā)現(xiàn)，砂鍋的重頭戲才剛剛到。

如果只是吃水煮魚，其實(shí)用不用砂鍋區(qū)別并不會(huì)很大。然而現(xiàn)在，等到鍋里的魚肉吃得差不多后，米露將上面的紅辣椒撈起扔掉，端了一碟凍豆腐、一碟粉條、一碟地瓜、一碟娃娃菜上桌，一股腦地倒進(jìn)砂鍋里，又往鍋里添了奶白色的高湯。

關(guān)沛沛恍然大悟，原來(lái)這就是剛才阿初說(shuō)的，按照給顧客吃的順序來(lái)。這也的確和她吃過(guò)的水煮魚都不一樣，又多了后面一種吃法，可以算得上是一魚兩吃。

砂鍋里的湯咕嘟嘟地翻滾著，隨著氣泡的破裂，鮮香麻辣的氣味再度濃郁起來(lái)。如今鍋里只見(jiàn)紅油，不見(jiàn)辣椒，紅油也被奶白色的高湯稀釋，看起來(lái)沒(méi)有剛才那樣辣得可怕了。

煮了一會(huì)兒之后，湯表面上的紅油，越發(fā)的少了。關(guān)沛沛正在納悶，就看到鍋里的凍豆腐，已經(jīng)變成了紅彤彤的顏色，娃娃菜上也吸滿了紅油。有這兩樣吸辣小能手，怪不得湯上的紅油都不見(jiàn)了。

砂鍋這時(shí)才顯出它最大的優(yōu)點(diǎn)來(lái)，小火慢燉，燉出來(lái)的蔬菜和粉條格外酥軟，吸飽了魚湯的鮮美，素菜的味道比葷菜還要更美味。

凍豆腐吸足了辣味，關(guān)沛沛一邊吃得吐舌頭，一邊又停不下來(lái)，娃娃菜也九分辣，只能嘗出一絲若有若無(wú)的本身的清甜，可這一分甜更顯得誘人。地瓜吸辣倒是少一些，因此甜味辣味對(duì)半分，筷子一夾就碎了，綿綿沙沙的，入口即化。

從砂鍋里撈出來(lái)的蔬菜都滾燙，但關(guān)沛沛根本等不及，略微吹一吹便放進(jìn)嘴里，吃得滿頭大汗也不亦樂(lè)乎。

這時(shí)候，服務(wù)員給關(guān)沛沛盛了一碗湯，關(guān)沛沛鼓足勇氣喝下去，卻意外地發(fā)現(xiàn)，口中的湯只是微辣，更多的是融進(jìn)湯中的魚肉的鮮美和蔬菜的清甜。

這樣的湯咽進(jìn)剛剛吃了辣菜的胃里，說(shuō)不出的舒服，像是一只手在溫柔地?fù)崦约旱奈福朱偬?

關(guān)沛沛沒(méi)有想到，麻辣非常、濃墨重彩的水煮魚，吃到最后竟然變成了滋補(bǔ)的鮮湯，如此適口。

正在看直播的觀眾，也都驚呆了，“天哪……第一次見(jiàn)到這樣的水煮魚……”

“好神奇的菜啊，真想嘗一嘗。”

“這絕對(duì)算是原創(chuàng)菜了，和那些擺個(gè)不一樣的盤，就自稱是原創(chuàng)的根本不一樣，好巧妙的心思啊。”

關(guān)沛沛看著飛快飄過(guò)的彈幕，半天才回過(guò)神來(lái)，也驚嘆于米露的心思巧妙，廚藝高超。

原本她沒(méi)怎么將米露放在眼里，只是一個(gè)做菜的，哪個(gè)大老板會(huì)真正愛(ài)上一個(gè)小廚師？這樣的事情少之又少。但是如今關(guān)沛沛心中已經(jīng)對(duì)米露充滿了忌憚——

平心而論，如果她身邊有這樣一個(gè)人，每天都能給她做出如此美味的飯菜，天長(zhǎng)日久，恐怕她也要?jiǎng)有摹?

關(guān)沛沛不動(dòng)聲色的打量米露，看起來(lái)年紀(jì)不大，一臉單純，挺可愛(ài)的，但是長(zhǎng)相比自己還是差遠(yuǎn)了。關(guān)沛沛眼睛轉(zhuǎn)了兩圈，不知道心中在打著什么樣的主意。

關(guān)沛沛看向米露的眼神，自認(rèn)為掩飾地很好，但還是被細(xì)心的阿初捕捉到了。阿初微微皺了一下眉頭，目光深沉地看了關(guān)沛沛幾眼，臉上很快恢復(fù)了自然平淡的神色。

米露的目光一直緊緊黏在水煮魚上，對(duì)關(guān)沛沛和阿初兩人的暗流洶涌絲毫不覺(jué)。水煮魚做好后她嘗過(guò)味道，但是之后又放進(jìn)的蔬菜，以及被吸走了辣味的湯，端給了關(guān)沛沛吃，讓她一邊吃一邊做直播，米露和阿初自然就沒(méi)有辦法嘗味道了。

時(shí)間久了，關(guān)沛沛心中生出一點(diǎn)點(diǎn)氣惱來(lái)，自己和阿初兩個(gè)大活人就在米露面前，米露卻一絲目光都沒(méi)有分給他們，眼里似乎只有這鍋菜。

米露突然抬頭，看向關(guān)沛沛，問(wèn)道，“咸嗎？”

關(guān)沛沛一臉茫然，“什么？”

米露說(shuō)得更加具體了，“吸辣后的凍豆腐咸嗎？還有娃娃菜，葉子上面掛滿了紅油，吃的時(shí)候咸不咸？還有后來(lái)喝的湯咸嗎？”

關(guān)沛沛愣了一下，才猶猶豫豫地說(shuō)道，“咸嘛……不咸吧……”

米露繼續(xù)問(wèn)，“辣度呢？”

關(guān)沛沛說(shuō)道，“辣！很辣！”

米露一臉若有所思，“太辣了？那你是不是覺(jué)得稍微不辣一點(diǎn)，味道會(huì)更好？”

關(guān)沛沛一臉糾結(jié)，“啊……我不知道啊，雖然很辣的，但是吃著也挺過(guò)癮的。”

米露眼中露出了淡淡的嫌棄神情，辛辛苦苦做出的新品用來(lái)招待關(guān)沛沛，她成為了第一個(gè)嘗到新品的顧客，卻連咸不咸辣不辣都說(shuō)不出來(lái)。

阿初十分了解米露，聽(tīng)到關(guān)沛沛的回答，就知道米露會(huì)不喜歡。阿初在心中笑笑，擔(dān)心米露心思單純，臉上流露出一二來(lái)，連忙擋在米露身前，與關(guān)沛沛開(kāi)始聊直播的事情。也婉轉(zhuǎn)地提醒米露，和關(guān)沛沛保持著良好的關(guān)系，只是為了讓她在直播上幫米家私廚做個(gè)廣告，增加一些人氣，至于她懂不懂食物的味道都沒(méi)有關(guān)系。

米露卻哪里能聽(tīng)懂這樣委婉的提醒？雙眼依舊盯著砂鍋，下面的小炭爐還沒(méi)有熄，半鍋魚湯依舊在咕嘟嘟地冒著泡，里面的蔬菜也還剩下一大半。

這次改進(jìn)，阿初還沒(méi)有嘗過(guò)味道，如果不嘗一口的話，回頭還需要再一模一樣地做一遍。

“阿初——”米露一雙眼睛亮晶晶地望向阿初。

阿初看到米露一直看著砂鍋的眼神，突然目光灼灼地移向了自己，立馬明白了米露心中所想。沒(méi)有絲毫猶豫地打斷她，“不行！”

想讓他品嘗關(guān)沛沛吃過(guò)的剩湯剩菜的味道？絕對(duì)不可能。

“哦。”米露臉上浮現(xiàn)出一絲失落，垂頭喪氣地答應(yīng)道。

關(guān)沛沛在一旁看得云里霧里，兩人這是在說(shuō)什么？為什么她一個(gè)字都沒(méi)有聽(tīng)懂？

第48章 蟹粉豆腐

既然今天已經(jīng)讓關(guān)沛沛直播了還沒(méi)有加入菜單的新品，索性讓她品嘗不止水煮魚一道，天天看她直播的觀眾們，幾乎將米家私廚所有的菜色都見(jiàn)過(guò)一遍了，如今十分想見(jiàn)到一些新鮮的。

兩吃的水煮魚一出現(xiàn)，觀眾們的熱情就十分高漲。這樣麻麻辣辣、熱熱乎乎的菜，實(shí)在是太適合冬天了，只是用眼睛隔著屏幕看一看，就覺(jué)得在寒冷的冬日里沒(méi)有辦法拒絕這樣的誘惑。

米露最近研究的新菜單里，主要都是這樣的冬日菜系，湯湯水水尤其多，麻辣驅(qū)寒的也不少。

又有一道新菜端了上桌，百合蜜汁釀蘋果。說(shuō)是菜也可以，說(shuō)是水果點(diǎn)心也行。蘋果橫切開(kāi)去核，上半截做蓋，下半截挖空果肉做盅。挖出來(lái)的蘋果肉，和著百合、涼果丁兒、青豆釀入果盅里，淋上蜂蜜，蓋上果蓋兒，蒸上一刻鐘后再晾涼。

吃完了水煮魚，正滿口都是火辣辣的，百合蜜汁釀蘋果又甜又涼，甜和涼可謂解辣的兩劑良藥，入口充盈著蘋果的清香。不單單味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒綠瑩瑩的青豆，看著就十分清涼解火。

這道百合蜜汁釀蘋果上的太是時(shí)候，原本十分的美味，如今嘗起來(lái)便成了十二分，絕對(duì)和所有辣菜都是絕配。

還有一份，可以算是主食的菜，也是很多飯店里都沒(méi)有的新鮮菜色——什錦炒牛奶。

先在牛奶里加入淀粉和鹽，再加蛋清混勻。將煮熟的雞腿肉、胡蘿卜切小丁。鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，一邊倒一邊不停的攪拌。略略凝住的時(shí)候，加入雞腿丁、胡蘿卜丁和青豆翻炒一番。