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幾人做事雷厲風行，不出兩個禮拜的時間就已經把準備工作都做的七七八八了，選址和各項手續都由宋燃星負責，她現在也是有點人脈的人了，這些東西辦起來輕輕松松。

地址她選在了林味初的學校附近，這里還不止有林味初就讀的這一所中學，旁邊還有好幾所高中，附近居民也很多，人流量很大。

門店面積也不算小，最值得一提的就是這店鋪有兩個廚房，一大一小，宋燃星就想著到時候林味初在這研究新菜品可以在小廚房，這樣互不干涉，這明廚亮灶很對得起店鋪租金！

至于宋家兄弟倆，這兩個禮拜的時間基本都在接受林味初的各項培訓。

畢竟開店和自己在家做飯還是不同，口味什么的先不提，最最重要的是一定要干凈衛生，畢竟店鋪附近學生居多，這方面絕對要確保。

林味初培訓內容不僅教他們怎么做鹵味，更重要的是規范操作習慣，這對他來說不難，他平時對自己的要求就極高，宋家兄弟在他的指導下也是發現了自己很多不足的地方。

幾人積極性都很高，雖然他們只是開一家小小的鹵貨店，但其高規格的標準，被外人看了還真以為是五星級后廚呢。

兩個禮拜的時間，從食物制作、選材、各項操作規范都學了個遍。

眾人選了個好日子，這院里第一家鹵貨店終于是紅紅火火地開起來了。

第36章 臥底

這新店開張第一天,生意那是相當火爆。

宋成規兄弟倆都還沒來得及發傳單打廣告，走進店鋪所在的美食街,隔得老遠就能聞見陣陣香味，頓時就吸引了大片路過的食客。

酒香不怕巷子深這句話，簡直是至理名言。

加上林味初的那些同學們也足夠捧場，中午開檔不過五小時的時間，兩大鍋鹵味就銷售一空。

也是因為新店開張，銷售情況心里也沒底，林味初培訓的時候就交代過，他們店里的東西必須現鹵現賣,絕對不賣隔夜貨,所以這開張第一天兄弟倆也沒敢準備太多。

但就這樣第一天的凈利潤也達到了三千多塊,晚上算賬的時候，兄弟倆簡直都不敢相信。

這可是三千多啊！他們之前在廠子里打工，辛苦一個月做的腰酸背痛，也就掙這么些，現在這一天的利潤就抵過他們一個月的工資了。

兄弟倆對完賬，便將一部分現金都鎖進了保險箱里，喜滋滋地開始準備次日食材。

雖然這第一天生意火爆,但畢竟是有新店開張buff加成,很多附近沒吃過的也都會來嘗嘗鮮,湊個熱鬧。

加上這客流量之所以大也有林味初同學們捧場的緣故，所以兄弟倆一合計第二天仍舊是沒敢準備太多。

可讓兩人沒有想到的是，這店鋪第二天的生意居然比第一天還要火爆,第一天售罄還用了五個小時，第二天直接三小時就賣完了，這還是在備菜多了二分之一的情況下！

第二天上門的顧客不僅有林味初那一所學校的同學們,附近幾所學校都有顧客上門，已然也成為了消費主力軍！

甚至好多前一天的回頭客再來，都已經買不到了。這可引來了不少食客抱怨，紛紛埋怨店鋪備貨太少，讓他們撲了個空。畢竟那味道吃過一次的人絕對不可能只吃一次！

不過這也不能全怪兄弟二人，畢竟人手實在有限，林味初之前就培訓過，別看只是小小的鹵味，這每一道工序可都是大有講究的，不說別的光是食材也是得經過層層篩選。

就拿毛豆來說，有斑的不要，不飽滿的也不要，這都是得經過人工層層篩選的，兄弟倆開這店不容易，做什么事情都是嚴格按照標準來，絕對不會偷奸耍滑，所以工作量都擺在那，兄弟倆就算是裝上風火輪，也做不了那么多事。

兩人正琢磨著過兩天找個幫廚，反正不管怎么說品質都得排在第一位。

所說供不應求確實引來了不少抱怨，但目前也是沒辦法的事。

這店鋪開張僅僅一周的時間，每天開檔的時間是越來越短了，據說不少同學之間還開始流行起代買服務，七八塊錢一份的素鹵味，一買就是十幾盒，如此搶手，宋成規都感覺他們就算是在這小縣城開上十家店，那生意也完全不用愁了。

歸根結底還是林味初這配方做的確實好，味道擺在那，生意想不火爆都難！

又是一天開檔，這會卷簾門一拉，門口就已經圍了不少人了，兄弟倆見狀不由得對視一眼，這心里是既高興又害怕。